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业内人士称用豆油抛光大米成潜规则
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年03月07日    关注度:     【字体:
  李德寿1993年开始从事粮食收购加工贸易,如今是随州粮食行业协会副会长、广水市粮食行业协会会长。昨日,他给本报“我给两会捎个信”栏目写来长信,揭露他所看到的食品加工与安全现状,他在信中痛心地说,食品安全已经到了不得不治的地步了。

    ●用植物油抛光大米已成“潜规则”

    李德寿直接从事大米销售。他介绍,从随州销售到武汉的大米,几乎都要经过豆油抛光工序,对人体产生危害。他说,抛光可去除米粒表层的糠粉,适当抛光能使外观效果好,对人体无害。“但不法厂商在抛光时添加豆油,已经成了行业潜规则。”他介绍,100斤大米,通常要添加250克豆油,他在武汉看到的大米,全部都经过油料抛光。

    他说,采用豆油进行抛光的劣质大米,米中的油脂很容易酸败,对肠胃等人体器官会造成损害,对骨质亦有影响。甚至一些黑心商贩会使用便宜有毒的工业用油抛光大米,轻则影响人的消化系统和神经系统,重则危及生命。

    ●50公斤的面粉掺100克工业漂白粉

    李德寿说,面粉里掺杂工业漂白粉也已成惯例。他在随州所见的企业,50公斤的面粉会掺100克工业漂白粉;这种漂白粉对胃肠道粘膜有刺激侵蚀作用,对人的肝脏、肾和血液系统都有影响。

    他还提到,猪饲料中加入未经科学检验的微量元素、激素和土霉素药片,用霉变的油菜籽或花生榨油等现象也很普遍。

    李德寿总结道,从事食品加工行业十几年,触目惊心的事实让他觉得有必要站出来讲出真相。他建议政府应该建立公共的监督平台,重奖举报危害食品安全的行为,保护举报人。


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