“有单位为完成指标弄虚作假，食品安全专项整治实效虚高”。昨日，提起百姓关注的食品安全话题，全国政协委员、武汉理工大学管理学博导、省经信委副主任胡树华直言不讳提出批评。

　　胡树华认为，国家开展一系列专项整治活动，但问题和隐患仍不少。如食品检验机构不够规范、责任不够明确；食品标准不统一，有些指标不够科学；一些企业完全无视社会责任，而对他们的制裁力度又不够，导致假冒伪劣药品屡禁不止；食品安全监测评估机制缺乏，信息公布不规范；部门多头监管，职责交叉等。

　　“食品药品安全必须确保‘零风险’”。胡树华认为，食品药品安全监管不能“搞运动”，必须长效机制。首先就需要地方政府理顺管理部门权限责任，建立定期沟通渠道或联席会议制度，加大联合执法力度，做到监管工作的无缝衔接。

　　还要借鉴国际先进管理理念，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，实现从农田到餐桌的全程监督管理；大力推行“公司+基地+标准化”生产管理模式；完善食品安全事故应急机制、产品溯源和不合格品的召回制度、责任追究机制等；对食品生产全过程环节进行风险评估，确定关键控制点，将有限的人力物力重点投入到这些关键控制环节中，提高监管工作的科学性和有效性。

　　加快完善食品安全标准体系，标准不仅可以对企业的最终产品提出严格的市场准入要求，而且能够对企业的中间产品进行层层把关。这将提高市场准入门槛，剔除不具备条件的企业。