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“三八节”讨好女顾客 京城餐馆狂推“养颜菜”
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年03月05日    关注度:     【字体:
 一天天临近妇女节,在春节消费高峰后的第一个节日,京城酒楼纷纷使出看家本领一展厨艺。与过年菜单不同的是,厨师们这一轮主打各种滋补养颜的美食佳肴,菜品不仅名字好听,而且还格外注重营养配比。

  连锁酒楼金莎苑将13年积累的部分招牌菜“荤转素”打造出“私房养生素宴”,粤菜的鲍翅肚参,湘菜的剁椒鱼头、锅仔肥肠,川菜的麻辣鸡丁、水煮鱼片,鲁菜的葱烧辽参,甚至有名的北京烤鸭都被搬上了养生素宴。

  粤菜名店“大三元”采用的是“绿色烹调(无味精、无色素、无添加剂)”,所有菜品清炒、凉拌均选用橄榄油烹制,而烹制及炖汤所用水全部为玉泉山的矿泉水。

  全聚德王府井店和王府井四川饭店精心制作了分量不同的“美容养颜套餐”,包括奶油龙须饼、西式虾球和精品拼盘等色彩明快、营养均衡的菜肴。

  另外,厚德福还以武则天喜爱的“牡丹燕菜”为题,推出了388元的“牡丹宴套餐”和688元的“牡丹宴”,砂锅居用苦瓜、木耳、山药等烹制出了“小炒天然五色”。曲园酒楼的金玉猪手煲,峨嵋酒家的鱼香山药,烤肉宛的养颜三宝、金瓜芦荟羹,鸿宾楼的浓汤四宝、八珍菌汤等清润新口味菜肴,都在近期加大了备货量。

  不少酒楼还为“妇女节”送来了实惠。像3月份到大三元酒家消费的宾客,可享受店家赠送的招牌菜“鸿运乳猪”。节日当天,马凯餐厅长椿街店赠送女士西米露一碗;又一顺为预订3月8日10人以上包桌的女士,提供8.8折的就餐优惠。(记者杨滨)


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