“我买五星级酒店的月饼,本来是想吃到高星级师傅的手艺和品质的,但买回家一看,才发现不是五星级酒店生产的。”陈姨昨日有些不满。笔者昨日走访广州市场,果然发现今年很多高星级酒店、餐饮酒楼的月饼不再是“自己造”,在制造商一栏标上别人的名字。据悉,今年是月饼生产全面强制实施QS的第一年,很多星级酒家、餐饮酒楼由于生产条件达不到标准外包代加工。广州酒家、莲香楼、陶陶居等均表示,今年它们的月饼代加工业务量比去年增长三成,其中不乏接星级酒店的订单。

　　代加工企业业务量激增

　　今年是我国月饼行业强制实施QS认证的第一年,受条件所限,许多星级酒店、酒楼自身生产条件难以达到QS标准,故今年它们纷纷将月饼生产“外包”———找人代工。

　　昨日,笔者在亚洲大酒店看到,该酒店的月饼制造商为“广州永业食品有限公司”；中国大酒店的月饼生产商也标示为“广州酒家食品企业集团(利口福)公司”；广州香格里拉的月饼则由东莞一家工厂生产。据悉,广州酒家利口福公司、陶陶居等月饼生产企业今年的代加工业务量增长30%—40%,接到的订单中有较大部分是来自星级酒店的。

　　顾客不满星级牌子外包手艺

　　有消费者表示,星级酒店月饼比市场上的月饼售价贵一倍,本来市民选购星级酒店的月饼,除品牌效应外,还希望品尝到高星级酒店点心师傅的手艺和品质,但现在由外面厂家生产,感觉好像“物不值价”。

　　笔者还发现,部分星级酒家、高档酒楼迷惑消费者,故意不标示生产商、厂址。在广州某四星级宾馆,记者看到该酒店的月饼包装袋、包装盒上除了印有该宾馆字号外,生产商、QS、配料表等信息都没有。然而,根据有关规定,酒店委托生产加工的,食品包装上应该标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号,不得将委托其他企业生产加工的月饼标为本酒店生产。

　　星级酒店月饼售价仍涨一成

　　笔者昨日走访广州各大星级酒店、高档酒楼,发现受物价上涨影响,今年高星级酒店、酒楼的月饼售价也都有上涨,星级酒店的高档月饼价格也上涨10%—15%。广州白天鹅大酒店的招牌迷你蛋黄白莲蓉月饼2007年售价为130元/盒,今年涨至150元/盒,涨幅15%。中国大酒店金翡翠莲蓉月饼2007年售价148元/盒,2008年168元/盒,涨幅13.5%。

　　月饼“价格战”提前打响

　　今年高星级酒店月饼的销售显然不太理想。在广州环市东路一家五星级酒店,月饼销售人员向笔者推销月饼,并声称买五盒也可7折,而其宣传广告上称买50盒才有8折。在网上,高星级酒店饼票低至三四折出售。有广州某星级酒店员工透露,今年该酒店摊派的月饼销售任务比往年大,但市场又不景气,为完成任务,销售人员只好低价出售。据悉,目前不少企业都已紧急调整销售计划。(记者/欧志葵实习生/李海佳)