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年底饭局难免喝酒 “避无可避”可用牛奶垫底
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年01月05日    关注度:     【字体:
“如果自己真不能喝,你就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃去;如果确信自己要喝,就别装‘墨迹’(磨叽,东北方言,形容一个人行事不爽快、啰嗦),接下来就是规矩了……”年关到了,网上一篇《酒桌上的潜规则,男人必学,女人必知》的帖子被很多职场新人奉为宝典,在天涯、西祠、百度等网站上都是热帖,点击率非常高。

  这篇《酒桌上的潜规则,男人必学,女人必知》的帖子中,光酒桌上的规矩就有十八条,比如韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大;自己职位低,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒……

  年底了,很多人难免饭局不断。喝酒真的有这么多“潜规则”吗?酒桌礼仪该注意哪些方面?如何在酒桌上既能良好沟通,又不让自己喝醉失礼?记者请教了社会学和医学方面的相关专家。

  浙江省社会科学院社会学研究所副所长、社会学教授杨建华认为,中国自古以来都讲究饮食文化,年节时候的应酬往来也是人之常情。对于酒桌上的这些规矩,有的是一种吃饭的礼仪,比如替别人准备一杯热水。向长辈和领导敬酒,体现的是一种尊敬,向平辈和朋友敬酒,也可以相互致敬,关系和人情的构建需要沟通和交流。但是,人和人之间的关系应建立在一种理性、文明、相互尊重的基础上,千万不要将一些庸俗、媚俗的官场习气带到现代社会的人际关系中来。网络上的这些“喝酒潜规则”有的体现的是一种官本位的意识,不利于理性文明的现代人际关系的建立。

  浙江省中医院中内科主任陈意教授说,年节时候最好不喝酒,如果一定要喝,最好在喝酒前做一点准备。比如,喝酒前吃一点牛奶、鸡蛋、面条、糕点等垫底,可以减少对肠胃和肝脏的伤害。一个简单易行的中药解酒方是——用葛花10克、枳椇子10克煮汤,解酒很有效。(申淑芬)


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