长沙市民肖秀英今天收到了步步高商业连锁股份有限公司东塘店发放的一张DM宣传单，“东塘店生鲜每日早晨6点开市”几个大字跃然纸上。步步高党委书记陈志强表示，从7月31日起，重装开业的步步高东塘店将试点“生鲜早市”，将门店开业时间提前到凌晨6点。 与此同时，早市将尽力保证商品新鲜、齐全，“晚上摘菜早上卖，要像卖鲜花一样来卖蔬菜”。

    市民心愿：盼超市早开门

   “之所以对生鲜经营做出这样重大的改革，主要是考虑到市民的需求！”陈志强说。

    最近，长沙持续高温，很多市民买菜也成了不大不小的“问题”：农贸市场开市早，可是买着不放心、吃着也不放心；去超市买放心，可超市却要8点多才开门，买个菜还得遭受太阳“烘烤”。

    肖秀英就对此深有体会。她家住在东塘附近，离家不远有一个菜市场。考虑到卫生问题，肖秀英很少到菜市场买菜。“担心农药残留不说，还要在垃圾、蚊蝇、异味里穿梭，我实在不愿意去菜市场！”因此，肖秀英经常到超市去买菜、购物。

    可是近段天气太热，肖秀英却不得不去家门口的菜市场买菜。“超市开门晚，没办法，等超市开门再去买的话，天气太热了！”

    市民王聪的情况与肖秀英家不一样，但是他也希望超市能够早点开门。王聪结婚1年多，还没有小孩，两口子都是白领。“单位8点多就上班了，我必须在8点前买好菜，超市没开门就只好去菜市场，不过心里还是挺担心菜市场的食品卫生问题。”

    步步高：生鲜早市或将全省推行

   “为了满足市民的心愿，我们下了很大的决心！”陈志强表示，步步高门店一般都是早上8点开门营业，现在提前两个小时营业，卖场将要投入更多的人力和物力成本。

   “开生鲜早市完全是一项‘惠民工程’，因为尽管人力物力成本增加了，但我们的生鲜商品并没有涨价，相反还会大幅度降价，我们力争价格不比农贸市场高，甚至还要低于农贸市场价格！”陈志强说。

    据介绍，步步高在全省各地都有自己的生鲜种养和采购基地。此次在东塘店上市的蔬菜，其中就有相当一部分是其下属公司韶丰农业生态园种植的。由于自产自销和直接到基地采购，无形之中减少了生鲜商品的运输环节，自然便有了价格优势。同时，运输环节的缩减，缩短了蔬菜上市的时间，因此上市的蔬菜更加新鲜。

   “自产自销、下基地采购的另一个好处在于：缩减了运输环节，降低了商品损耗，节约了资源。”陈志强说。

    记者在步步高东塘店采访时了解到，东塘店只是步步高推行“生鲜早市”的一个试点，待人员招聘、卖场调整等一系列措施到位，步步高将可能在全省所有门店推行“生鲜早市”。