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“辐照”不等于辐射方便面可以放心吃
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年11月13日    关注度:     【字体:
     经过放射线照射(简称“辐照”)的方便面产品,为何包装上不按规定作出辐照标注?今年7月发生的方便面“辐照门”事件,距今已三个多月时间了。对于方便面采用电磁辐射杀菌,而又不就此作出说明的做法,近来很多消费者感到担忧,认为生产厂商故意隐瞒食品“被辐射污染”的事实。近日,记者走访市区多家超市、商店发现,如“康师傅”“统一”等品牌方便面的外包装上,已经明确标注出“本产品脱水菜、香辛料采用国际惯用辐照杀菌技术处理”等字样,向消费者明示其“辐照食品”的身份。

    “辐照”是利用电磁辐射产生的电磁波,杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。根据《辐照食品卫生管理办法》规定,辐照食品除了在辐照处理过程中应当按规定进行外,还应在其包装上明确表明辐照食品的身份。

    据了解,方便面料包在加工过程中,如香辛料、脱水菜等配料容易滋生大量细菌,仅通过加热杀菌的方式,效果并不理想,还容易造成料包味道的改变,因此,方便面制造商普遍采用辐照方式杀菌。但是,一直以来,方便面制造商并未在产品包装上明确标注“辐照食品”的身份,所以才引发了消费者的质疑。

    记者走访发现,大部分消费者对辐照食品其实并不了解,相当一部分消费者想当然地认为,辐照食品就是被辐射污染了的食品,对人体有极大的害处。

    据相关部门介绍,辐照杀菌技术其实已经在许多国家运用了数十年,其电子束能量有严格限制,消费者可放心食用相关产品。


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