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初产蛋“营养高价更高” 专家实为商家炒作概念
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年11月10日    关注度:     【字体:
    草鸡蛋、绿色蛋、初产蛋……这些在广州大超市里的各种“名目”的鸡蛋,和菜市场没有包装的鸡蛋相比,价格要贵出许多,特别是初产蛋以及用初产蛋制成的蛋类产品。不过,在这些产品外包装上,却没有对这些产品名称由来的解释。初产蛋是否真的贵得有理?价格高营养价值也更高?专家表示,对消费者而言,首先是不是初产蛋根本没办法分辨,另外各个时期下的鸡蛋营养价值都差不多,并不存在高低之分。

  市民

  大多不知何为初产蛋

  上周,记者走访广州百佳、华润万家等大型超市,发现在超市内销售的鸡蛋不但品牌多,名目也多。记者看到,有一品牌名为圣迪乐的鸡蛋分绿色蛋、亮蛋、鸡蛋等多种类别,但就连销售人员也说不上来这些产品究竟有什么区别。当记者问及圣迪乐鸡蛋的促销人员什么是亮蛋时,该销售人员表示即是母鸡只吃绿色植物后产出来的蛋,但当记者问及绿色蛋时,其回复亦如是。圣迪乐亮蛋和圣迪乐绿色蛋有什么区别,其表示自己也不清楚。

  除了这些名目外,还有多个品牌的鸡蛋中均有同一类产品:初产蛋。对于初产蛋,记者采访多位超市内正在购物的市民,他们都表示“不清楚”。当中有一位正在买鸡蛋的肖女士称,可能就是母鸡第一次生的蛋吧。不过华润万家内一位鸡蛋促销人员却表示,初产蛋是小鸡长到3个月后,“第一阶段”生的鸡蛋。至于这个“第一阶段”有多长时间,促销人员又向记者表示“问题比较专业,难以回答”。

  促销人员无法回答的问题,在产品外包装上也找不到。记者仔细观察后发现,在超市内销售的鸡蛋有不少蛋身有编码或品牌名称,但无论是鸡蛋壳表面还是外包装上,都没有任何标识标明初产蛋有经过机构认证,或解释说明什么是初产蛋。

  市场

  初产蛋普遍价格“金贵”

  不过,虽然从“外表”上看不出什么是初产蛋,但从价格上还是能比较容易将初产蛋和普通鸡蛋区分开来。记者发现,连用初产蛋制成的蛋品也会比普通鸡蛋贵出许多。

  记者在市内一百佳超市看到,一盒金色葵花牌初生鸡蛋售价为7.4元(8个),但同是该品牌、同一规格的农家土鸡蛋却只要5.9元。另外,一盒产品正面包装标明使用“初产鸭蛋制作”的鸟王牌蟹黄鸭蛋价格为19.7元(9个),单个价格约为2.2元,但其他鸭蛋价格最贵也不超过1.5元/个。

  对于初产蛋比同类蛋价格要高的原因,蛋品生产商湖北神丹公司解释,根据家禽养殖专家所述,是因为蛋鸡刚开产时的蛋,较稀少,“物以稀为贵”。

  但在超市内的蛋品销售人员却并不是只是这一种说法。记者采访广州百佳、华润万家两家超市的鸡蛋促销人员,他们都表示初产蛋比普通的蛋营养要高得多,而且特别是老人和小孩吃了会更“补身”。

  专家

  是不是初产没法分辨

  初产蛋是否真如超市促销员所言“更营养”呢?记者为此采访了中山大学营养学系教授蒋卓勤,其表示根据产蛋时期来评定蛋品的营养价值高低,根本没有任何依据。

  蒋卓勤告诉记者,无论鸡、鸭是哪个时期产的蛋,营养价值相差无几,而超市促销人员所言更“补身”更是无稽之谈。“鸡蛋行业并没有初产蛋具体的定义,这纯粹是商家炒作的一个概念;其次,家禽什么时候下的蛋都差不多,不存在营养高低之分。


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