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中国最长米线6小时制成 长达2567米破纪录
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年10月19日    关注度:     【字体:
 昨天,在蒙自过桥米线美食文化旅游节上,最引人关注的中国最长米线制作成功,制作厂家以1800公斤的大米,现场制作了2567.8米长的米线,上海大世界基尼斯纪录当场给蒙自县发授了“中国最长米线”的证书。

  6小时制造中国第一长米线

  在此之前,米线生产厂家就将米线机搬到了蒙自新天地一条街做好了准备,其中,仅抬米线的竹竿就准备了2000根。为了防备天气下雨影响米线质量,制作方专门准备了21顶遮阳帐篷连在一起。米线厂家销售经理称:米线机有150孔,因此准备的米浆有4吨。在此前,公司已经做了半个月的准备,并且成功生产过。他估计制作完成的时间要7个多小时。

  昨天上午8时43分,随着蒙自县公证处公证员的现场公证,米线现场制作开始,只见工人将米浆不断地倒入米线机的料斗中,一会儿,冒着热气的米线就一根根地从机器下面钻了出来,之后,工人们根据米线的长度,用竹竿将米线拦腰抬起放在支架下,并随着米线的延伸,不断将米线往远方的支架挪移。经过6小时零7分钟的制作,米线不断地延伸,经测量员测量,米线已达2567.8米,于是机器停止了运转。而此时,已到了下午2点50分。

  现场师傅称:总共用了9窝米浆,折合成重量是4500公斤,这些米浆是用1800公斤大米磨成的。

  蒙自县委宣传部华莎部长介绍:制作的工艺完全是按照蒙自过桥米线的传统工艺进行,先把大米磨成米粉,再发酵,之后制成水浆后再生产出米线。之所以选择2567.8米的长度,是因为蒙自县内的最高海拔就是2567.8米。在现场,许多市民围在米线前啧啧称奇,还有市民不停地跑到这中国最长的米线前拍照留念。

  过桥米线街受食客追捧

  昨天上午,蒙自过桥米线美食文化旅游节开幕,在新天地的过桥米线美食文化一条街上,食客们不惜排两个多小时的队,等待饱食过桥米线。

  记者了解到,蒙自县经营米线的食店超过千家,其中有一定规模上档次的就有十余家。为打响自己的品牌,许多食店都抢先在美食街上安营扎寨。昨天一大早,美食街尚未开街,就有大批食客在旁边等着一饱各方汇聚的美味。8点钟开街后,只见猪肉、牛肉、狗肉、鳝鱼、羊肉等米线点前马上就坐满了食客。40分钟后,土鸡米线的点前已经卖完了米线,但还有大批食客在排队等待。老板说:原想着蒙自人天天吃米线,不会有这么多的人,想不到刚卖了两拨米线就完了,只得临时再去拉米线。一直到11点多,还有人在吃米线。从开远赶到蒙自的赵女士告诉记者:听说过美食节,就趁着周末带着女儿来看一看,谁知道排队两个多小时才吃上米线。

  记者了解到,节日将持续到20日,除了品尝过桥米线外,期间还有啤酒狂欢、民族服饰展示、焰火晚会、蒙自石榴展销等活动。首席记者 任锐刚 摄影报道


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