新华网北京１０月２日电　３日是中国传统节日中秋节，月饼是节日必不可少的食品。与往年不同，自制与“杂粮”月饼风行今年中秋。

    “以前的中秋节总是要买些高档月饼送人，太便宜了会觉得没面子。可几百元一盒的月饼味道与普通月饼区别不大，就是包装更精美，实在不划算。”家住南昌市青云谱区的张晶告诉记

者，今年她自制了几种不同口味的月饼送给亲友，让大家感到很惊喜。

    在南昌，商场的月饼销售大战不如往年激烈，相反自制月饼却悄然流行。记者了解到，自制月饼非常经济实惠，一斤月饼的制作成本大概只要２０元左右。除了经济之外，一些选择自制月饼的市民表示，为的是能享受到制作的乐趣。

    不少专卖月饼自制工具的网店也应运而生。记者在淘宝网上看到，有圆形、方形、花瓣形等多种样式模具可供自制月饼者挑选。一款简单的制作月饼所需的手压式卡通模具通常在２０元以内。不仅如此，许多网店还提供成套的月饼原料，购买者可以一次性买齐所有原材料。

    家住青海省互助土族自治县东和乡宋家庄村的乔有芳，２日一大早就开始在厨房忙活。明天就是中秋佳节，按当地风俗，家家户户都要在中秋前一天的晚上把月饼放在房顶“晒月亮”，她要赶在中午之前把自家的月饼端出锅。

    乔有芳麻利地揉面，并在面团中掺进白糖和芝麻，随着着色、做花等一道道工序的完成，土乡别具特色的“乡土月饼”已经基本完成，只见放进蒸笼中的月饼五颜六色，大的直径一尺，小的只有拳头大小。每个月饼上都有掺了红曲、姜黄、苦豆子、黑油等天然香料的面粉做成的梅花、葡萄等图案，层次清晰，清香怡人。

    乔有芳的丈夫石禄安介绍，宋家庄是土族、汉族混居的村庄，但这里不管是土族人家还是汉族人家，在中秋前一夜都要准备月饼和各式水果“晒月亮”，第二天，亲朋好友、左邻右舍聚在一起分食晒过月亮的食物，让象征丰收、团圆的月亮为大家带来好运。

    中秋前夕，新疆乌鲁木齐市月饼销售市场异常火爆。今年的月饼市场，“天价”月饼悄然淡出，而简约包装的“瘦身”月饼，以及倡导健康的低糖“杂粮”月饼，备受消费者青睐。

    ２日上午，记者在乌鲁木齐几家商场、超市、西饼屋发现，在不同口味、不同包装、不同价位的中秋月饼中，低糖、低脂的“杂粮”月饼成为月饼销售市场的一大亮点，十分走俏。

    正在红山附近一家西饼屋挑选月饼的王女士说，往年市面上的月饼多以精面油皮月饼为主，馅料也主要为莲蓉、枣泥、蛋黄等，糖分和油分的含量都较高。而杂粮月饼纤维多、营养均衡，且口感也不错，满足了人们健康饮食的需要，因此受到市民的欢迎。

    此外，中秋月饼也受到少数民族群众的青睐。乌鲁木齐解放南路伊合拉斯超市营业员迪丽努尔告诉记者，近一段时间，新疆本土产的清真月饼，以及超市自制的散称月饼销量明显增加。

    ３日当晚，不少百姓要“举杯邀明月”。天文专家表示，今年中秋之夜可赏月时间将超过１２个小时。

    天津市天文学会理事赵之珩介绍说，由于纬度不同，全国各地可赏月的时间会不同。就全国范围而言，今年中秋之夜可赏月时间将超过１２个小时。

    赵之珩提醒说，中秋夜，吃过团圆饭，有兴趣的公众在８点之后就可欣赏到明亮的中秋月，没有必要等到子夜时分，因为，此时的月亮虽然有细微变化，但普通百姓用肉眼是无法区分的。鉴于寒露将至，天气较凉，公众赏月时间放在３日晚８点至１０点为宜。此外，由于今年是“十五的月亮十六圆”，４日晚，公众仍可一睹明月风采。

    今年国庆、中秋“两节相逢”给神州大地带来分外热烈的节日气氛。专门研究节日文化的民俗专家、华东师范大学民俗学博士生导师田兆元教授指出，国庆节与中秋节交会，将拓展更为广阔的节日内涵，既有国家兴旺的企盼，也有家庭和谐的祝愿；而在未来几年，这种国庆、中秋双节“相逢”的情况将多次出现，中国的节日文化将更加丰富。

    田兆元还指出，由于国庆节是按照公历时间所定，而中秋节是按照农历而定，二者之间并不完全吻合，但两节结合或邻近的机会很多。他发现：如２０１２年，中秋节是公历的９月３０日，与国庆节前后贯联；２０１５年，中秋节是９月２７日，同样可以两节同庆；２０１７年，中秋节是１０月４日，几乎和今年一样；而２０２０年，中秋节与国庆将在同一天！

    田兆元认为，中秋节与国庆节两节合一成为常态，是我们不得不面对的节日文化的新课题。这样的新老节日的交融，将为文化发展提供值得借鉴的模式。