陕西烘焙业打造新主题

　　本报讯（陆佳 记者 惠庆莲）近日，陕西省烘焙食品现场经验交流表彰会暨“陕西糕点名城”授牌仪式在陕西省咸阳市礼泉县举行。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳及陕西省48家食品企业负责人出席了会议。会上，礼泉县人民政府全方位介绍了为烘焙行业服务的先进经验。
　　作为陕西八大经济支柱的食品行业，在陕西省的经济发展中发挥着越来越重要的作用，食品行业中的烘焙行业产值更是以年40%以上的速度增长，去年产值达到了30亿元，为陕西省国民经济做出了重要贡献。
　　为了促进烘焙行业更好更快地发展，陕西省轻工行业管理办公室和陕西省烘焙行业协会对年产值经营额在2000万以上，并在获得“中国名牌、全国名饼、陕西名牌”的烘焙企业中，开展了评选“龙头企业、十佳企业”的活动。通过评审，西安米旗食品有限责任公司获得“陕西省烘焙食品龙头企业”称号，西安安旗食品有限公司、陕西麦里金食品有限公司、陕西红星软香酥食品有限公司、陕西心特软食品有限公司、陕西子祺食品有限公司、陕西振彰食品有限公司、西安志宽食品有限公司、陕西天香食品有限公司、陕西秦盛食品有限公司和陕西付翔食品有限公司获得“陕西省烘焙食品十佳企业”称号。
　　为了更好地发挥先进典型的带动和辐射作用，尤其是促进礼泉县烘焙产业快速发展、进一步做大做强，带动相关产业发展，增强礼泉烘焙产业的宣传、招商影响力，陕西省烘焙行业协会授予礼泉县“陕西糕点名城”称号。
　　会上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，他为秦饼感到振奋，没想到陕西的烘焙产业发展得如此之好，没想到礼泉县竟然有年产值过亿元的烘焙企业，他为陕西烘焙企业人对秦饼如此执著的精神感到振奋。同时也向陕西省烘焙企业的代表表示，由于以前不了解陕西烘焙业的发展情况，中国焙烤食品糖制品工业协会在有关宣传介绍中国传统糕点种类时一直没有提到秦饼，但是通过这次在陕西省礼泉县的考察，他看到了陕西省烘焙产业的实力和蓬勃发展的前景，并建议陕西省烘焙协会尽快制定秦饼行业标准，保证秦饼的品质，让秦饼早日走出陕西，走向世界。