自治区食品安全委员会昨发布2009年第2号食品安全预警公告

　　国庆、中秋即将来临，市民的食品消费骤增。自治区食品安全委员会继9日下发《通知》要求加强食品安全监管工作后，昨日又发布2009年第2号食品安全预警公告。公告指出，如果误食含有毒有害物质或受污染的食品后出现中毒症状，应立即到附近医院就诊，并及时向辖区卫生行政部门或其他食品安全监管部门报告，以维护自身利益。

　　选购食品 应查看包装内容

　　“秋季各类细菌、病毒生长繁殖旺盛，市民要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯。生食的蔬菜和水果在食用前要充分洗净。”昨日下午，自治区食品安全委员会相关负责人说，中秋节即将来临，月饼市场销售日益旺盛，市民选购月饼时应到证照齐全的超市或商店购买，购买时应查看包装上有无生产厂家、生产日期和有效期等内容。

　　另外，购买其他食品时，也应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，保存好发票等消费凭证。

　　熟食卤味 选择正规店购买

　　该负责人提醒，不要购买病死或死因不明的家禽、家畜以及不新鲜的水产品；鱼、肉、蛋等动物性食物必须蒸熟煮透；避免进食生的或未经彻底加热的水产品，不饮用生水；不用盛放过生的水产品的器皿盛放其它直接入口食品。

　　“熟食卤味要选择证照齐全的正规店购买，食物最好现制现吃；隔餐食物及外购熟食要重新彻底加热后才能食用；慎食凉拌菜及烧卤熟食。”该负责人说，刀豆、扁豆、菜豆、豆角、四季豆等含有皂甙和红细胞凝集素，烹调时要加热彻底，避免食物中毒。

　　自办酒席 餐具使用须消毒

　　“市民外出用餐时应注意选择持有有效卫生许可证的饭店，尽量选择卫生条件好、信誉度较高的餐馆，不要在路边露天无证饮食小摊处用餐。”该负责人说，家庭自办酒席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地；保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存；不能当餐用完的，应及时冷藏，并在下一餐前彻底加热；餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须消毒；生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染；加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。

　　来源：西藏商报