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高端白酒“酿造”消费大市场
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年09月08日    关注度:     【字体:
   影响白酒企业发展的关键因素主要有两点:人才和产品,价格高低反倒其次。人才是软件,产品是硬件,缺一不可。人才方面主要是指要有懂市场、善管理、会经营、注重规范治理的领导班子;产品方面主要是指产品品质,包括品牌、质量和口感等。

  《白酒消费税最低计税价格核定管理办法(试行)》已于8月1日起开始执行,此项办法规定白酒生产企业卖给销售单位的白酒,生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下的,税务机关应核定消费税最低计税价格。对低于70%的,由税务机关按生产规模、白酒品牌、利润水平等情况,在50%至70%范围内核定,其中对生产规模较大、利润水平较高的企业,税务机关核价幅度原则上选择在60%至70%范围内。

  具有悠久历史的白酒产业,近年来一直呈现产销两旺的格局。安信证券提供的数据显示,今年二季度,规模以上的白酒企业共销售白酒171万吨,同比增长42%,增速为近3年来的新高。其中,白酒行业规模以上企业6月份生产白酒60.97万吨,同比增长28.48%,延续了自2008年6月份以来的快速增长态势。这些数字说明企业看好未来白酒消费市场,加大了白酒生产的力度。

  即将到来的中秋节和国庆节是白酒特别是高端白酒的销售旺季,白酒市场仍被看好。安信证券分析师李波认为,目前,经济逐步恢复,高端白酒的消费市场重新活跃起来。今年高端白酒的销售量大体与去年持平,但由于生产企业从年初就享受去年提价的收益,今年高端白酒销售量整体增长是有保证的。白酒板块,特别是高端白酒已具备一定的估值优势。

  高端白酒市场不断发展,销售越来越好,价格也越来越高。东兴证券研究所食品饮料行业研究员刘嘉伟分析了其中的原因,高端白酒代表企业的产品形象、品牌定位和消费人群目标定位。争取高端消费群体,不仅企业利润高,也表示产品档次较高。“酒是陈的香”是白酒的特质,因此,高端白酒中的“年份酒”往往是白酒中的优质产品,虽然产量不大,但“年份酒”却代表着企业的历史、文化和品位。企业发展高端白酒更直接的原因是,白酒市场竞争很激烈,厂家往往用中低端产品占领市场份额,而收入和利润的主要来源是高端白酒。

  国内高端白酒主要集中在贵州茅台、五粮液、国窖1573、剑南春、水井坊等几家大企业,它们的突出优势是:酿酒历史悠久、品牌美誉度高且号召力强大、生产和勾兑工艺过硬、产品品质值得信赖、有善于经营管理的一批成熟人才,特别是拥有营销得力和较好的售后服务。

  影响白酒企业发展的关键因素主要有两点:人才和产品,价格高低反倒其次。人才是软件,产品是硬件,缺一不可。人才方面主要是指要有懂市场、善管理、会经营、注重规范治理的领导班子;产品方面主要是指产品品质,包括品牌、质量和口感等,那些品牌影响力不足、质量不佳、口感不适应消费者消费习惯的白酒,无论是高端还是低端,一般很难有上佳表现。如我国白酒的香型有酱香、浓香和清香等十多种类型,但真正卖得好、喝得多的还是以浓香型、清香型和酱香型为主的三大主流香型白酒。

  近些年推出高端白酒的企业,除了获得高额利润外,还在很多方面获得成功。比如,更加深入地了解了白酒市场,了解了国内高端白酒的消费潜力、消费文化和市场特征;培养了一批营销人才,一些企业在队伍建设、营销体系改革等方面迈上新台阶。如泸州老窖的新型营销策略、与经销商建立股份合作制营销体系等,进一步优化了产品结构和档次。此外,高端白酒企业还在经营理念上逐步树立了“高端产品诉求品牌形象、中低端产品诉求市场与份额”的理念。

  中投顾问产业研究中心对白酒市场的分析预测显示,今年,白酒制造行业工业总产值将达到1960.2亿元,增长率为18.7%;产品销售收入将达到1708.1亿元,增长率为21.0%;利润总额将达到245.1亿元,增长率为31.5%。而到2012年,白酒市场产值将达到3827.5亿元,收入有望达到3190.7亿元,利润将达到560.8亿元。

  中投顾问食品行业研究员陈晨认为,今年以来,高端白酒企业通过“控量保价”的措施,取得了不错的产销状态。随着经济回暖,消费者的购买力会出现量和质的提升。

  考虑到白酒行业本身的成熟性、成长性和景气度,刘嘉伟对高端白酒市场的预期是,未来高端白酒市场将一如既往地向前发展,高端白酒企业的盈利能力还会继续提升。


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