由于实施“蛋奶工程”，喝奶的人一下增了上万人。记者昨日走访发现，市场上的一些液态奶已涨价，而多家奶站的银桥纯牛奶紧缺或断货。西安市乳业协会秘书长王伟民表示，奶源紧张的问题已凸显出来，不得不引起重视。

　　“学生奶”不准在市场销售

　　目前，“蛋奶工程”正如火如荼地进行。据了解，西安市山区学校寄宿生“蛋奶工程”涉及84所中小学校寄宿学生共13315人。目前，西安市政府采购中心以单一来源议标方式确定西安银桥乳业集团负责供应“纯牛奶”、“核桃牛奶”、“红枣牛奶”3种“学生奶”。对于如何进行质量监管一事，记者获悉，西安市畜牧主管部门近日出台《关于实施蛋奶工程的意见》，要求确保生鲜乳生鸡蛋无疫、无农药残留、无违禁添加物，确保学生饮用安全。市农业部门负责奶源、蛋源基地的质量安全监管。

　　而银桥乳业相关负责人说，学生奶要在包装盒（袋）上印制“西安学生蛋奶工程专用”和“不准在市场销售”字样。价格比市场出厂价低很多，奶源绝对有保证，4－5天用专用车辆配送一次，目前还在探索更好的配送方法。

　　部分奶涨价多家奶站断货

　　喝牛奶的人多了，是否会给市场上液态奶的销售带来影响呢？昨日上午，记者走访西安市多家大型超市发现，一些液态奶价格上调。在西门好又多超市，据工作人员介绍，伊利营养舒化奶每箱由原价40．3元调至42．7元，伊利金典纯牛奶每箱从原价51．9元调至54．4元。顾客陈先生感叹说：“现在奶价波动比较厉害，我经常购买的银桥纯牛奶，原来一箱23．7元现在涨到25元。而且，银桥花生核桃奶也涨了6角。”

　　随后，记者在西安市西关、李家村、明德门等处的奶站了解到，近日来银桥纯牛奶出现缺货或断货情况。

　　西安市乳业协会秘书长王伟民表示，从目前来说，乳品企业能保证西安市场的供给。但是，奶源紧张的问题已凸显出来，不得不引起重视。前段时间奶贱伤农、奶农不得已杀牛，目前双节临近，学生开学，消费旺季逐渐来临，再加上人们对乳品的信心恢复增强，奶源紧张的形势必将更加严重，而外地已在奶源方面积极采取措施了。对于纯牛奶是否会因此而涨价，王伟民表示，目前不好预测，也有可能会涨。