欢迎光临陕西食安网! 设为首页   加入收藏   联系我们    在线投诉
网站眉顶图
首页 | 资讯中心 | 消费警示 | 食品时政 | 法律法规 | 企业风采 | 食品科技 | 安全示范 | 食品与法 | 饮食安全 | 地方报道 | 茶馆奇闻 | 美食中国 | 饮食文化 | 展会
公告 | 消费动态 | 教你一手 | 食品鉴别 | 名录大全 | 校园饮食 | 中华名号 | 热点聚焦 | 农业动态 | 特色食品 | 专家提醒 | 健康提示 | 食安动态 | 权威公示 | 果蔬
您当前位置:陕西食安网 >> 热点聚焦 >> 浏览热点聚焦
土方法自行“碘盐脱碘”?专家表示不可靠
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年08月21日    关注度:     【字体:
 一方面因担心食用碘盐过量会导致甲状腺疾病,一方面因现有非碘盐销售点较少,且必须凭医院证明购买,不少家庭开始自行用土法进行“碘盐脱碘”。对此,专家表示,现有的加碘盐碘含量稳定性强,自行脱碘效果并不明显,并建议特殊人群因病需食用非碘盐,还应到特供店购买。 

  近段时间,在关于碘摄入是否过量的问题讨论中,有不少人提出“碘盐脱碘”的土法。如有人建议,碘易挥发,可把有碘盐放段时间再吃;也有人说,做菜时早放盐,用油先熬煎一下;还有人说,平时把盐罐开着盖子,碘就会挥发掉。甚至有些临床医生给需要使用非碘盐的甲状腺疾病患者支招,让他们用上述方法自制非碘盐。 

  这些方法真能使碘挥发吗?杭州市疾控中心地方病防治所所长、主任医师徐卫民在接受记者采访时指出,由于目前加碘技术的改进,合格碘盐中的碘比较稳定,用上述方法虽可减少碘含量,但无法完全制成非碘盐。 

  专家介绍,加碘盐所添加的碘剂主要是碘酸钾和碘化钾。先前所用的碘化钾稳定性差,易受影响而分解。从上世纪90年代末开始,我国将碘酸钾作为加碘盐指定碘剂。根据实验检测,长时间炖煮对合格加碘盐中的碘破坏较少。另有实验指出,日光曝晒对碘酸钾食盐的影响也不大。即使曝晒超过100小时,碘损失也不到5%。 

  徐卫民表示,土法脱碘并不可靠。因病要吃非碘盐者,还应凭医院证明到特供店购买,不要自行“碘盐脱碘”。 

  据介绍,为方便有特需人员购买非碘盐,杭州市在原有基础上,最近又新增20个非碘盐销售网点。目前,非碘盐销售点已达到29个,覆盖了杭州所有城区和市县。


分享到:
更多
打印此文】【关闭窗口
上一篇文章:封杀低价烟“不算新闻”?
下一篇文章:湖北食品药品上市前将先让动物试吃 确保安全
陕西食安网版权及免责声明:
① 凡本网注明“本站原创”的信息作品,版权均属于本网所有。如偶有转载、摘编和发表本网信息作品,请注明"来源:“www.cnfdn.com.cn陕西食安网”。如需要经常性转载、摘编和发表本网信息作品,请事先与本 网联系。违反上述声明,将追究其相关法律责任。
②凡本网文稿内注明“来源:XXX”的文章,均转载自其他媒体,意在为公众提供免费服务。根据“文责自负”的原则,转载该文章并不代表本网赞同其观点和对其真实性的负责。
③ 如因本网发布的作品内容涉及版权或存在其他问题,请于文章发布后的30日内与本网联系。本网视情况可立即将其撤除。
关于我们会员专区诚聘英才联系我们帮助信息电子商务在线投诉纠错留言网站导读友情链接
© 2001-2023版权所有 陕西食安网 |网管QQ| 345615198 1960375031 1405218651
本网特聘北京惠诚律师事务所律师为常年法律顾问。 技术支持:【善微云】
陕ICP备2023002380号-1

陕公网安备 61019602000245号