按照市食品药品安委会的安排部署，薛城区食品药品安委会突出食品安全这一主线，以保障全运会的顺利召开为目标，立足各自监管职能，强化领导，积极协调，狠抓监管，全面推进全区食品监管工作并取得了显著成效。

强化领导，落实责任。按照上级文件精神，立足薛城实际，及时研究成立了以分管副区长为组长的全区全运会食品药品安全工作领导小组，在区药监局下设了办公室，负责协调、宣传、保障工作，初步形成了以牵头部门负责、相关部门配合协作的工作机制。坚持每月召开一次联席会议，及时进行信息沟通，做到上传下达、下情上报，构建了食品安全信息平台。全面推行食品安全工作责任制。制定出台了《薛城区全运会食品安全保障工作实施方案》等相关文件，细化工作目标，明确工作职责，形成统一领导、综合协调、分工明确、沟通互动、各尽其责的工作格局。

狠抓监管，着力规范。围绕全运会的顺利召开这一目标，近一段时期，在市食品药品安委会的统一部署下，全区积极贯彻“标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持“统一部署、部门协调、突出重点、全面推进、务求实效”的原则，突出原材料、生产、流通、消费等重点环节，强化全程监管，确保“各个段上不出问题、整条线上秩序井然”。先后组织开展了“夏季餐饮环节食品安全检查”、“全国汽车拉力赛薛城分赛区食品安保”、“剑石牌问题香甜泡大粉追查工作”、“瘦肉精专项检查”、“薛城美食节食品安全保障”等一系列十运会期间食品安全整治工作。全区共出动执法人员460余人次，先后对360多家（户）食品生产加工经营企业进行了检查。收缴不合格食品310余公斤、以次充优啤酒21箱，处理违法、违规企业21家（户），有效地净化全区食品市场。

大力宣传，营造氛围。坚持走出去与请进来相结合，全面加强食品安全宣传。一是积极走出去。充分依托区电视台、薛城周迅等载体，通过五进（进家庭、进社区、进学校、进企业、进单位）、“食品安全宣传周”等形式，全方位、多层次地宣传食品安全知识和食品整治工作。二是主动请进来。主动邀请辖区内各级人大代表、政协委员、部分监管相对人、部分群众召开通报会、座谈会，征求他们对全运会食品安全保障工作的意见与建议，了解群众满意程度，进一步明确工作的目标和方向，初步形成全区上下共同关注、支持和参与全运会食品安全保障工作的良好氛围。近一段时期，先后在区电视台、薛城周迅开设专栏5期，开展集中宣传活动8次，发放各类宣传材料5000余份、征求意见表300余份，收集整理群众意见60多条并全部落实到工作当中。

标本兼治，建立机制。积极建立食品安全长效机制，全面推行食品全程监管定期联合执法制度，突出不同时期的监管重点、不同阶段的监管难点，由牵头部门协调，实行每一季度联合检查一次，年底进行全面总结。以区购物中心、一分利超市等大型连锁企业为主体，积极在镇街推广连锁经营、物流配送等现代营销方式，简化进货流程，规范进货渠道，防止假冒伪劣食品进入商业流通环节。实施“万村千乡市场工程”，使农村居民在家门口购买食品方便、放心、实惠。加强对加工食品生产过程特别是各种添加剂使用的监督管理，重点做好城乡结合部食品加工场所的监管工作，严格执行加工食品质量安全认证制度，在日常检查中凡发现应通过QS认证而无认证标识的加工食品全部予以撤柜、禁止销售，全面规范食品加工环节。（刘大威）