标志不全、保质期不一和熟食裸售

    水母网8月4日讯（ YMG 记者 纪殿国 通讯员 晓君 李悦 ) 入夏以来，工商芝罘分局12315接到超市自制食品投诉37起，占整个食品类投诉的30%，集中在烤面包、肉食和凉菜等方面。超市自制食品成为投诉热点。

    据工商人员介绍，消费者投诉超市自制食品主要存在三方面问题：

    问题一：自制速冻食品标志不全

    根据相关规定，经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。但自制许多速冻食品却只有品牌和种类。一些超市的面点等自制食品甚至只标有“包装日期”，并没有生产日期。

    问题二：保质期长短不一

    由于超市自制食品保质期限都是自己定的，即使是相同的食品，不同超市保质时限也长短不一。比如熟食类商品，有的超市规定保质期是4个小时，有的则为1天，个别的规定2天。食品的保质期随超市的保存设备和条件变化，使消费者无法对商品做出监督、判断。

    问题三：熟食“裸体”销售

    《散装食品卫生管理规范》，其中明确规定：“销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。”但有的超市，将待售的卤菜、油炸食品、各种面点等散装食品直接堆放在半开放式柜台上。而不少面包柜台的玻璃盖也都处于闲置状态，销售人员称这是“为方便顾客选购”。