沈阳家乐福超市的王志比较忙，因为按照《食品安全法》的要求，食品包装上要标明详细的成分，“个别食品还在使用旧包装，我们要挨个查明并通知。 ”王志说。

　　《食品安全法》正式实施3天，昨日，记者随同沈阳市工商局消保处处长丁浩哲走访市场，了解《食品安全法》带来的变化。

　　加强食品进场审查

　　沈城多家食品卖场进一步加强了进货渠道管理。家乐福相关负责人介绍，超市方面已经加强了食品进场的审查制度，对供应商的资质和产品质量进行严格把关。“我们已经从食品进场源头严格把关。一旦发现问题食品，进行再次审计，同时停止进货，并封存货物；如果二次审计没有通过，我们就不再与对方签订合同。 ”家乐福相关负责人说。

　　沃尔玛超市也是同样，一方面组织超市采购等相关人员学习法规，同时严格要求供应商，一旦发现问题食品，就终止于对方的合作。

　　按照《食品安全法》，消费者如果买到不符合安全标准的食品，可在要求赔偿损失外，向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

　　一些小型的超市表示，如果食品并非因超市方面储存不当发生问题，会在赔偿消费者应得损失的同时，对厂家进行追偿。

　　食品来源必须一清二楚

　　丁浩哲举例，去年春节期间，沈阳市和平区某大型超市的凉拌菜让四名消费者吃坏了肚子。工商部门追查发现，凉拌菜并非是超市的供应商生产的，而是供货商的朋友在家自己拌的。“新法规让超市更加注重食品的来源渠道，”丁浩哲说，散装食品、现场制作的食品，必须在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等，便于消费者维权。

　　标签不清将被召回

　　标签不清的食品也将面临被召回。丁浩哲表示，一旦工商部门发现某几件食品有问题，与之相关的整个批次都将下架召回。消费者如果发现相关问题，也可以在举证后，要求厂商10倍赔偿。

　　家乐福超市在6月2日首次进行了“假一赔十”。家乐福超市表示，会严格遵守《食品安全法》，严格规范企业，给百姓提供放心的购物空间。

　　沈阳市工商局表示，市民一旦发现问题食品和不规范行为，拨打12315举报，为自己维权。

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