为让市民吃上放心蒸馍，西安市粮食局统一布点，计划在2009年至2011年期间，投资1335万元，新建或改造43个放心蒸馍点，“放心蒸馍”加工将集中生产、统一销售。

　　年内建12个放心蒸馍点

　　昨日，记者了解到，建设“放心蒸馍点”是西安粮食局打造“放心食品工程”具体措施之一，“放心蒸馍点”由莲湖、碑林、新城、未央、雁塔、灞桥六区粮食分局和大型粮油工业集团共同组织实施。

　　西安市粮食局出台了相关“实施意见”：投资1335万元，用3年时间在西安新建、改造43个放心蒸馍点。年内计划投资537万元，建设和改造完成12个放心蒸馍示范点，建筑面积3245平方米。

　　馒头原料是西安市粮食局监管重点，一方面杜绝不合格面粉入市;另一方面采取行政干预，倡导馒头加工点，采用全市22家不使用增白剂的企业加工的面粉为原料，以馒头加工为主导，带动整个行业不再使用增白剂面粉。西安市粮食局要求面粉加工企业，建立完整的质量管理制度，在原料采购、加工、销售过程中，专人负责，坚持做到不合格的产品不出厂，掺杂使假、短斤少两重罚。

　　参照“放心早餐”模式生产

　　据悉，“放心蒸馍点”将参照“放心早餐工程”的模式，统一布点、集中生产、统一配送、统一销售，按照标准化、连锁化的要求组织生产加工。西安市粮食局以“放心馒头”做铺垫，今年规划改造两个大型馒头加工点，已添置了新的加工设备。

　　至目前，城六区粮食分局“放心蒸馍点”工程已正式启动。粮食雁塔分局组织人员赴蒲城实地考察，借鉴学习“蒲城椽头馍”的经验和工艺。粮食雁塔分局在辖区大中专院校、社区等人口密集区确定“雁佳放心馒头”销售点，实行统一配送、统一服装、统一标识。未央粮食分局投资50万元，对原有的蒸馍点进行改造、翻新，目前，两条新型馒头生产线均已购置到位。

　　西安市粮食局日前对城六区馒头加工经营点、面条店进行检查。针对性检查经营单位的营业执照、卫生许可证，及经营者、就业人员的健康证等，针对各加工点面粉品牌、来源和标识，对成品馒头的色泽、味道进行了检验。个别蒸馍点存在经营手续不全、无健康证或健康证过期没有及时补办问题，有的不能提供产品检验报告，检查人员当场要求其限期整改。(