王洁 王江宁 本报记者陈茜 发自陕西

在古城西安的东郊，有这样一群人：他们在整个城市还被夜色笼罩的时候就早早起床，整装出发，开始了一天的辛勤工作。他们不辞劳苦，任劳任怨，他们热情洋溢，精神饱满。他们分布在灞桥区的各个农贸市场，为人民群众即将走上餐桌的食用农产品进行快速检测，他们筑起了百姓餐桌前最后一道防线——他们就是灞桥区食品药监局食品安全快检员。

为响应中央省市号召，守护灞桥区60万人口的食品安全，灞桥区食品药品监管局党委多次深入调研、考察、论证。在灞桥区委、区政府的领导和大力支持下，在西安市食品药品监管局的正确指导下，于2017年初在辖区内的8个农贸市场建立起了人员齐备、设备齐全、制度完整的食用农产品快检体系。

立志向 保食安 灞桥区农贸市场快检员队伍，是一支经过初试、笔试、面试三道关卡选拔上来的高素质队伍，平均年龄27岁，学历全部为大学专科以上，专业对口率70%以上。在灞桥区食品药品监管局党委的领导下，他们矢志不渝、攻坚克难、持之以恒的战斗在保护百姓餐桌食品安全一线阵地，力志成为灞桥食药铁军的优秀战士。

精业务 勤学习 为了锻造食品快检员这支年轻队伍，灞桥区食品药品监管局党委采取“请进来、走出去”的办法，结合专家授课、外出送学、现场教学等方式，加强岗前培训，提高食品快检员快检能力。食品快检员结合日常工作，利用集中学习和业余时间认真学习理论、精练业务、苦练本领，快速提高综合素质。2017年1月，16名快检人员全部达到快检专业要求，确保了8个农贸市场快检工作顺利展开。

默奉献 长相守 灞桥区食品药品监管局制定农贸市场每日快检公示制度以来，每天天不亮快检人员就要赶在菜农到达农贸市前就要准备好检测设备，做好当天的检测计划。在百姓买菜前，就要公示当天样品检测结果。天亮了，百姓陆陆续续来到市场买菜，及时为百姓送检的食用农产品进行检测。等到下午，买菜的人少了，经常和食品药监所开展食品安全和食品快检进社区、进农村宣传等活动，一天工作忙完常常不知道是什么时间。农贸市场快检员工作日复一日，为了完成守护百姓餐桌食品安全的光荣使命，当好人民群众“五星级服务员”，年轻的快检员们没有抱怨过待遇不够高，没有埋怨过工作辛苦，没有反映过休息时间过短，他们一袭白衣，像“白衣天使”救死扶伤一样，认真地守护着老百姓“舌尖上的安全”，默默地将自己青春奉献在食品监管的普通岗位上。

检测全 促宣传 农贸市场快检室主要针对农贸市场的蔬菜、肉类、水产品、豆制品、干货类、酱腌菜、面制品等品种进行了全覆盖快速检测。检测项目主要是和百姓健康关系最密切、具有长期危害的农药残留如：莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、二氧化硫、吊白块、甲醛、亚硝酸盐、呋喃类代谢物、氯霉素、喹诺酮、孔雀石绿、甲醛、孔雀石绿等。一般检测结果立等可取，老百姓可将在市场上买到的农产品随时送检，对于快检不合格的食品，快检员第一时间通报农贸市场开办方和执法人员，第一时间对问题食品下架，并由执法人员再次对问题食品进行抽检，根据抽检情况和法律规定及时进行处理。为建立经营户合法经营、百姓放心消费的规范和谐农贸市场环境，灞桥区食品药品监管局还不断加大食品安全宣传，在每个农贸市场的醒目位置安装了专门用于快检结果公示的LED显示屏，每天上午9点前，将当天经检验食品的快检结果公示在农贸市场的LED显示屏上，做到每日一公示。

截至10月，灞桥区农贸市场食品快检工作已经开展整整10个月，16名快检人员在300多天当中，已完成一万两千多次快检，完成率554%，坚持进行每天快检结果公示，作为食品抽检的前哨，多次协助食药监执法人员完成食品安全宣传和案件办理。

灞桥区食品药品监管局局长周筱梅说：“农贸市场快检工作作为百姓餐桌的最后一道防线，灞桥局将始终把这项工作作为重点来抓。让灞桥食药监管‘贴近实际，贴近生活，贴近群众’。让这些快检‘白衣天使’深入社区，深入乡村，以守护群众餐桌上的安全为己任，认真负责地为群众检测食用农产品的各项安全指标。通过农贸市场快检，及时筛查出问题食品，消除食品安全隐患，坚决防止问题农产品流入市场，确保百姓‘舌尖上的安全’。”