餐饮企业推出保险了!据《京华时报》报道,餐饮O2O企业美团网以及饿了么均在月初与保险公司合作推出“外卖保险”业务,即通过外卖订餐平台在相应餐厅消费的消费者一旦出现食品安全问题,可获得相应保险公司的赔付。
很明显,在餐饮O2O并未大面积普及的今天,美团、饿了么等公司想出打食品安全牌以吸引用户。同时,保险赔付能催促食品企业加强食品安全。但餐饮O2O的食品安全问题靠保险来保证,是否能真正的得到解决?外卖O2O还是得回归食物制作安全本身。
餐饮O2O平台纷纷推出“食品安全”保险
今年初,中国保监会会同国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局联合印发了《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》,标志着中国食品安全责任保险制度初步建立,相关试点工作将在全国范围内启动。最新修订的《食品安全法》针对网购食品安全监管已增加明确规定,食品生产经营者是食品安全的第一责任人,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行资格认证,明确入网食品经营者食品安全管理责任。
4月9日,美团外卖宣布与众安保险推出食品安全保险业务。使用美团外卖消费的用户一旦出现食品安全问题,通过在线的方式提交医疗证明等相关材料,即可获得众安保险的赔付。美团外卖方面宣称,目前其业务已遍布全国200多个城市,赔付计划的出台将使其用户直接受益。
与此同时,饿了么也宣布与中国人保联合推出食品安全“外卖保”。用户在用餐过程中发生任何食品安全问题,将会有专人负责跟进处理。饿了么表示,消费者一旦遇到食品安全问题,只需要提供社区医院及以上的诊断证明,且只在食品送达的24小时内有效。门诊单次赔偿金额为200元/人,住院为1000元/人。但美团外卖的具体赔付方案还未公布,细则还需保合作的险公司方面更多的解读。
安全问题是餐饮O2O发展最大障碍
近几年餐饮行业竞争加剧,外卖O2O平台顺应互联网发展,从无到有,从弱到强。越来越多的餐饮平台发力“网上外卖”:两大外卖O2O平台的先行者美团和饿了么均已经覆盖250个城市左右。特别是美团,在短短一年多时间内,用户数超过两亿,2014年年交易额达到460亿元;2013年12月,“淘点点”试水外卖业务,在2014年1月份就达到了10万份的单日订单峰值。网上订餐在互联网潮流中迅速红火起来。
但是,餐饮O2O这个还相对稚嫩的领域也暴露出诸多问题。首当其冲的是最让用户担心的食品安全问题。企鹅智酷年初的时候做过一个覆盖5019人的调查报告显示,用户对于网上叫外卖,最关心的问题仍是食品卫生和安全,比例高达52.5%。其次是送餐速度。饭菜是否好吃仅排第三,占比18.3%。另据中新网IT频道联合数字100市场研究公司发起的一项小调查显示,超四成网友从未使用过外卖O2O服务,超55%网友会在停止补贴后减少使用该服务,食品安全问题是网友认为订餐O2O发展的最大障碍。
去年底,全国多所高校学生通过网上订餐食用后出现食物中毒的状况将餐饮O2O平台的食品安全问题推到了风口浪尖。2014年11月,石家庄科技大学24名学生网上订餐疑食物中毒;12月济南大学多名学生网上订餐后疑似食物中毒。这类问题引起相关部门的高度重视,同时也对订餐平台提出了质疑。此外,美团外卖网也曾被杭州市场监管部门开过发单,罚款2.8万元。《中国食品安全报》更是发文评论称:外卖网站不应成食品“黑作坊”集聚地。
餐饮业“食品安全”永远是基础
“外卖保”创新性地将互联网和食品安全责任结合起来是值得肯定的,它在引导食品安全责任意识方面发挥着积极的作用。
敬海律师事务所上海分所合伙人陈歆律师对此表示,“保险公司可以通过自己的风险管理优势对于承保及保险条款作出一系列设计,从而直接或间接地对企业生产进行监督和管理,如承保前要求企业告知生产管理状况、承保后要求企业履行危险增加通知义务、出险后第二年保费就增加等诸多措施促使企业增加安全意识、改进安全管理工作。另外,在保险条款中,也可以约定企业承担一定比例的损失,让企业仍然承担风险。”
与此同时,也有人怀疑餐饮O2O有利用保险概念拼服务、做营销之嫌。比如饿了么,规定“保险事故发生,造成消费者门诊医疗的,单次赔偿金额为200元/人”,会有多少人会因为这两百元而去履行一系列的赔保手续?同时,相关证明要在24小时内送达才有效,一旦出现失误中毒现象,24小时之内患者是否能够完全康复?这一系列的规定都有待商榷。
另外,食品安全问题保险只是起到善后的作用,其大前提还是在监督上。在餐饮O2O平台上的食品消费补贴再高,相关保险再齐全,如果产品本身的质量难有保证,就算用户再多又有何意义?不仅难以留住回头客,也会吓跑潜在客户。与其一味在营销方面下大工夫,还不如从最基本的监督做起,保证食品本身的安全。
网上外卖订餐平台不能成为食物“黑作坊”滋养的温床。订餐平台本身应多与食品安全监管部门加强合作,加大对食品“黑作坊”的打击力度,保证食品安全。
