由中国烹饪协会主办，以“凝聚力量、创新发展”为主题，“合作·发展·共赢，与全球餐饮产业携手走向成功”为宗旨的，2014中国餐饮行业大会于11月26日在北京举行。来自全国的千余位餐饮企业代表出席了本次会议。

中国烹饪协会会长姜俊贤发布的《2014年1—10月全国餐饮市场分析报告》中指出，全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体来看，市场现状算“拨云见日曙光现”，但出现了“两级市场”—高端餐饮依旧疲软、大众化需求旺盛。

商务部服贸司吕继坚副司长就餐饮业共同关心的话题，发表了“优化大众化餐饮发展环境，加快推动餐饮业创新发展”的主题演讲。

国家食药监总局食品安全监管二司范学慧副司长则从餐饮业结构转型与食品安全角度指出，今后餐饮业要进行结构调整，改造传统餐饮业。推进机制建立规范工作，建立完善市场机制、监督机制，推广管理理念，分类监管，加强规范领导。健全企业管理制度，推动规范化经营，推广实施“明厨亮灶”、“阳光厨房”等活动。

中国商业联合会张志刚会长对国内外复杂严峻的经济形势进行了分析，他认为餐饮业当前转型成效初显，大众化餐饮表现突出，已成为主流，高端餐饮则需注重文化建设。未来，餐饮业要与现代化特色事业共同发展，创新驱动，转型发展，成为服务业发展的强劲引擎。

在本次行业大会上，中国烹饪协会还确定了未来战略合作伙伴，姜俊贤会长分别与正大集团、中粮国际（北京）有限公司、李锦记集团、上海太太乐食品有限公司、希悦尔（中国）有限公司、众美联（香港）投资有限公司、中信泰富（中国）投资有限公司、中国经济报刊协会等机构代表交换合作协议文本。

行业大会期间举行了中国烹饪协会行业社团、企业家、名厨、快餐、火锅、团餐、清真、西餐、餐饮食品产业化、供应商等10个委员会的换届和成立大会。

为期三天的2014（第三届）国际餐饮博览会也在国家会议中心同期举办，国际化特色搭建了中外餐饮业交流平台。