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借问乳猪何处去,金融危机、“瘦肉精”
来源:中国食品监督网    更新时间:2009年03月30日    关注度:     【字体:
    人间烟火的兴旺与否,直接影响到先人的待遇。去年的清明节,闹涨价,现世的局促传递到了彼岸,祭祀用品降了格:乳猪变烧肉,烧肉变猪肉,胶花替鲜花。今年的情况,未得好转,乳猪露脸的机会还是少。昨日广州的几家媒体都有报道:平价乳猪,观者众买者少,面粉做的山寨“素乳猪”也少有问津,多以烧鸡烧鹅替代,或以咸鱼代鲜鱼递补,纸糊的“二奶”、“麻将”更是见不着影。8元一束的鲜花,倒是多了起来。

      在天之灵肯定理解人情的冷暖,孝顺的儿孙,降低了敬供的待遇,自有他们的难处。列位先祖,也许知道金融危机的厉害,即便未知,看见今年的供品里少了乳猪,大概也能算出危机的力度。乳猪碰上了人间的危机,虽延长了阳寿,即使被贬低了身价,还是没有走上为人们“敬天法祖”的正途,它的地位,分别被白切鸡、烧鸡、烧鹅、烧肉抢了去。“金猪好贵,今年又遇到金融危机,揾钱唔容易,悭得就悭啦,反正心意到就可以了”,这是现世过日子的盘算,所谓“大礼不辞小让”,逝者肯定能体谅生者的不易。“买乳猪?烧肉都买不起!烧肉都要近30元一斤,够我一家吃两天了”,说这话的先生,今年祭祖用的是冰冻肉,切成条状煮熟供奉祖先,虽则还原了先前“吃冷猪肉”的本义,恐怕会让先人替儿孙的幸福担心。金融危机,似乎是人间食物链的发轫,收紧了众生的口腹,降低了供奉的标准,顺便还驱逐了乳猪的座次。

  世道是公平的,它为后辈准备了充分的理由来交代。不少人本着对祖宗负责的态度,要让他们吃上“放心肉”,名声不好的“瘦肉精”马上被揪了出来。它不仅毒倒了食客,降低了乳猪的销量,还影响了先人的口福。确实,把可能被“瘦肉精”下黑手的乳猪供上去,那可是天大的罪过,要折阳寿的。再怎么样,也要吃口干净的吧,宁供根正苗红、暂时还没荼毒生灵的白切鸡,坚辞与“瘦肉精”关系暧昧的烤乳猪,尽管它外表油水丰厚、口感肥怡。不供乳猪,生者少了负担,逝者保障了食品“安全”。“瘦肉精”,厉害,把阴间和阳间的幸福感都搞砸了,不知道是败坏了还是成全了后人的心意。

  也有商家给大家讲科学道理,说“瘦肉精”对乳猪催肥不起作用,产生不了毒素,并可备“瘦肉精”快速检测卡来把关。大家也许都学精了,结合我们的生存经验,即使在乳猪背上贴个“国家免检”标志,恐怕都靠不住。还是取稳妥的态度为宜,宁缺毋滥,自己中毒事小,“谋害”先人事大。那就借花献祖吧,环保、便宜,一只乳猪的小腿,就可以买花一捆。


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