近几年，中国烘焙业发展迅猛，成为中国食品工业的一支生力军。陕西省烘焙行业近几年更是进入了发展的快车道。同时也迈入了全国烘焙大省的行列。3月11日至13日在广州举办的2009第二届中国烘焙年会上，陕西烘焙行业所取得的成绩和陕西烘焙代表团都受到了与会人员的强烈关注。陕西省烘焙协会会长单位——米旗公司董事长冯青山作为大会主席团成员，全程出席了大会，并代表全国烘焙企业向大会致词。陕西省烘焙协会常务副会长兼秘书长张鉴代表省级烘焙协会在大会上发了言，西安米旗公司、陕西红星软香酥公司等二十多家烘焙生产企业和陕西准星等原副材料供应企业的老总和代表三十多人参加了这次会议。

在这次会议上，西安米旗公司荣获“2008中国烘焙最具竞争力十大品牌”称号。麦里金公司荣获“2008中国烘焙最具美誉度品牌”称号。米旗公司董事长冯青山荣获中国烘焙行业终身荣誉奖。

    在这次会上，我省九家烘焙企业的产品荣获“中华国饼”称号，他们分别是：西安米旗食品有限公司，陕西麦里金公司，陕西红星软香酥公司，陕西心特软公司，陕西子祺公司，陕西天香公司，陕西付翔公司，陕西顶麦公司，陕西三丰公司。西安米旗公司在大会组织的裱表蛋糕比赛，面包比赛中，取得了多项金奖。

    会上陕西米旗公司冯辉，陕西麦里金公司何达乘，陕西心特软公司解领权，陕西三丰公司朱建发，西安西百尔公司何广新五位同志被授予中国烘焙食品国家级评委。

    总这，在中国食品工业协会召开的2009第二届中国烘焙年会活动中，陕西烘焙业取得了全面丰收。经过近几年的发展，陕西烘焙业已走在了全国前列，并涌现了米旗、麦里金、红星软香酥等一批全国知名的烘焙企业，成为中国烘焙业中的一只黑马。国家有关部门和外省的烘焙行业人士对陕西烘焙业近几年的快速发展也表示了强烈的兴趣。许多省市的烘焙界朋友表示向陕西烘焙业学习，到陕西取经。近日陕西烘焙协会召开年会，决定乘2009中国烘焙年会的东风，在2009年和今后几年里将陕西烘焙业的发展再推向一个新阶段，争取用3到5年的时间使陕西的烘焙业进入全国前5名行列。(中国食品质量报记者惠庆莲）