月饼生产环节质量安全也遭到外界质疑。 新华社 供图

　　尽管在中秋节前夕被外界指出月饼托中含有塑化剂，身为本土月饼老字号的广州酒家却颇显淡定。

　　9月5日，面对外界质疑，广州酒家在其官网上发表声明，称其月饼托在使用前委托广东省产品质量监督检验研究院进行塑化剂的专项检测，检测报告显示所检塑化剂16个项目全部未检出。

　　但值得玩味的是，除了发出一则声明外，在面对时代周报记者采访时，广州酒家各部门却不约而同地保持沉默态度。

　　而据时代周报记者调查发现，广州酒家食品工业业务主要由旗下子公司利口福食品有限公司（下称“利口福” ）负责。而利口福所产月饼的外包装（包含饼托）一直采取招投标的方式委托下游公司生产。而目前，我国对于月饼托并没有检测标准。

　　疑似月饼托生产厂出现问题

　　除了公开发表了一则声明，广州酒家方面对于塑化剂事件一直保持缄默。

　　时代周报记者多次致电广州酒家希望能够就“塑化剂”事件进行采访，其相关负责人赵利平以种种理由拒绝了记者的请求。

　　而据不愿具名的广州酒家内部员工对时代周报记者透露，目前酒店内部已经对员工下达了封口令。

　　而广州酒家声明中提到的委托检验方广东省产品质量监督检验研究院负责人告诉记者，食品相关的检验主要由其设在顺德的检测基地负责。

　　针对记者对于月饼托中塑化剂检验标准的疑问，顺德检测基地科室工作人员表示，检测的标准值为0.05mg/kg。“低于这个值即显示为未检出。这些检测都属于委托性质，费用从一次一千多元到数千元不等。”当记者询问到广州酒家往年是否委托其对月饼托进行质量检测时，其表示涉及客户信息不便透露。

　　广州酒家旗下利口福的官方网站上显示，2013年4月1日利口福曾发布过一则2013中秋包装材料公告。其中涉及月饼托、卷料、刀叉的招标金额约为930万元。同时公告在投标资格条目中列明企业必须提供权威部门全检报告以及其他可以证明资质的材料（例如ISO，HACCP等完善的管理体系）。

　　究竟广州酒家的月饼托招标花落谁家？又和此次的塑化剂事件有着怎样的牵连？当时的招标负责人秦某以自己是财务人员，不了解相关情况为由拒绝了记者的采访。

　　事实上，利口福所在的番禺区南村镇就有着这样一家月饼托生产厂—广州健新塑料制品有限公司。其负责人刘小兰告诉记者，就算月饼托中含有塑化剂也应该找原料提供商。“我们只负责加工，产品出厂时没有相关检测报告。”而提到原料提供商时，其表示不便透露。

　　一家号称广州酒家供应商的佛山景龙吸塑包装厂负责人李境培向记者透露，客户订购的量一般都很大。“我们这边有固定的规格和价格，也可以根据需要定制。”对于塑化剂问题，其不愿多谈。

　　广州另外一家吸塑厂负责人表示，现在一般卖的都是PVC材料的，这种材料同时也是最便宜的。目前并没有客人反映过塑化剂超标之类的问题。此外，还有BOPS 和PP等多种材料。

　　据了解，PVC即为聚氯乙烯，有多重用途，特别是在包装行业得到广泛应用。然而由于PVC热收缩膜成型困难，需要加入大量增塑剂，在高温和油脂的环境下，热收缩膜内的增塑剂与氯乙烯单体会溶出，对消费者健康造成隐患。有专家认为PVC热收缩膜不宜用于食品包装。

　　“作为月饼托的生产企业，产品出现问题其本身就负有责任。”对于月饼托塑化剂超标是由于原料问题的说法，广东省食文化研究会会长杨冠丰并不赞同。其告诉记者，生产厂在生产过程中添加的增塑剂等物质不符合国家相关规定同样会导致最后的月饼托出现塑化剂超标的问题。

　　月饼托尚无检测标准

　　相比于月饼托中塑化剂的含量问题，月饼的质量是否受到其影响才是大众关注的焦点。而值得注意的是，塑化剂被视为致癌物质，但国内对于月饼托并没有相关的检测标准。

　　月饼托含塑化剂的报道作者闫锐鸣也向记者证实该说法。“国内月饼行业的标准有很多个。对于月饼托含塑化剂是否会影响到月饼的问题，一直是争议的焦点。”

　　闫锐鸣告诉记者，这样的检测央视在两年前就做过，也得出了相似的结果，只是当时没有产生这么大的影响力。《消费者报道》此次的检测也是基于当年央视的检测。

　　行业内对于月饼托的检测标准也尚未有定论。

　　闫锐鸣向记者描述，报道刊出后，有四家企业给我们送来了他们关于月饼托的一个检测报告。

　　蹊跷的是，有一家企业送来的月饼托检测报告和其月饼托供应商片材检测报告有着一定出入。

　　在月饼托检测报告中国家标准根本就没有针对DEHP和DBP这两项的检测。

　　据其透露，在随后的接触中广州酒家方面也并没有向其送去当年的检测报告。

　　而对于月饼托中含有塑化剂是否会危害消费者，业内观点不一。“月饼是一个节日性的食品，人体在短时间内涉入微量的塑化剂对健康是完全没有影响的。”杨冠丰向记者透露。

　　而有些业内人士则认为月饼属于脂肪性食品，因此会导致月饼托中的塑化剂析出从而影响到月饼质量安全。

　　对待 “塑化剂”事件，我们应该保持一个科学的态度。有问题的产品该下架的就下架，但是对于月饼托含禁用塑化剂是否会影响到月饼本身，并没有一个定论。国家目前也没有一个具体的执行标准。”杨冠丰表示。

　　而从现状来看，记者走访广州酒家旗下利口福专卖店和乐购等大型超市发现，广州酒家月饼销售情况正常，似乎并没有受到“塑化剂”事件太大的影响。

　　往年的动辄数百元的月饼也消失踪影，广州酒家月饼价格大多数集中在200元以下。

　　广州酒家月饼代理商一商贸公司经理告诉记者，企业等大额订单可以拿到8折甚至更低一些的价格。以188元的七星伴月月饼礼盒为例，折后价在150元左右。“如果拿月饼票的话，价格会高出实物一些。每年到中秋之前，广州酒家都会迎来一段停产期。”