【星岛网讯】江苏南京市民蒋女士日前所买的鸡蛋煮熟后蛋黄不易碎，不掉渣，而且弹性极佳，因此怀疑是假鸡蛋，便送到有关部门检验。而销售商坚称鸡蛋是放在冰箱里久了。食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五个部门一起讨论也没拿定主意，因为鸡蛋暂无国家标准，无法判别这批鸡蛋的真假，需由工商部门追溯其源头，再行定论。

生熟鸡蛋统统送去检查

　　《现代快报》报道，蒋女士吃鸡蛋吃出了疑惑，而供应商表示，鸡蛋绝无质量问题。食品药品监督管理局的工作人员表示，他们在食品领域只有协调监督职能，不能单独给出结论，而且，仅这一枚鸡蛋还不能作为证据，希望蒋女士再找几枚同一批的没有煮过的生鸡蛋来，到时候与其他部门一起调查。

　　得知这一情况后，蒋女士11日下午特意从城北赶到城南，将该批次剩余的7个生鸡蛋全部送往南京市食品药品监督管理局。该局的工作人员表示将会同农林、工商、质监、卫生部门一同研究。

鸡蛋真假让各部门犯难

　　食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五个部门12日下午的工作会议上，“辨蛋”成为议题之一。几个鸡蛋放在桌上，十多位工作人员围坐在桌前讨论。

　　卫生部门主管餐饮场所的卫生问题，对于鸡蛋真假没有表态。

　　质监部门负责生产加工领域的质量监督，但鸡蛋属于农产品，因此也不好管。

　　农林部门表示，他们只负责农产品的质量，例如鸡蛋存在疫病、或者激素超标等。但目前鸡蛋真假未定，如果是假鸡蛋，则超出了他们的管辖范围。

　　最终，鸡蛋落到了工商部门手上。但工商也有难处，他们负责流通领域，没有设置独立的质量检测机构，只能检查鸡蛋的进货渠道和销售渠道。至于鸡蛋是鸡生的，还是人造的，他们追查起来也很有难度。

　　经过食品药品监督管理局领导的协调，各部门同意，鸡蛋真假待定，由工商上门抽检鸡蛋，送往具有资质的机构做鉴定。

结果：鸡蛋没有国家标准

　　会议结束后，南京市食品药品监督管理局一位姓江的工作人员说，暂无鉴定结果，重要原因是，“鸡蛋没有国家安全标准，没有明文规定，应该是什么样，应该具有哪些特性，所以不好给出结论。”

　　他表示，目前初级农产品，大都没有相应标准，这样就给监管造成难度。“现在有很多新问题，是以前没有遇到的。”他也非常无奈，“而且这些蛋都不能作为证据，我们必须协调工商上门去人家公司查。”

　　鸡蛋到底是真是假？蒋女士急，供应商江苏绿灌禽业有限公司也急。这家公司的工作人员表示，这几天公司的电话被打爆了，市民们都来问鸡蛋的真假，他们只能一遍遍地解释，是鸡蛋在冰箱里放久了。