英国环境、食品与农村事务大臣欧文·佩特森11日说，在本次欧洲“挂牛头卖马肉”风波中，尚未发现被召回的含马肉食品对公众有任何健康威胁。英国卫生部官员也表示，即使真的发现马肉中含有少量止痛剂成分，其对健康构成危害的风险也“非常低”。

　　佩特森当天在议会汇报“马肉风波”调查进展时重申，食品标准局正在严格检测召回的含马肉成分肉制品，目前尚无证据表明这些产品对人体健康构成威胁，但作为“预防措施”，买到相关肉制品的消费者还是应将其退回商家，不要食用。佩特森还说，英国政府正与爱尔兰、法国、罗马尼亚等相关国家密切合作，调查这些马肉的源头及此次事件发生的根本原因。

　　英国卫生部首席医疗官达姆·戴维斯当天也表示，人们担心马肉中可能含有止痛剂成分“苯基丁氮酮”，但目前还没有在相关产品中发现这一药物成分，而且即使真的检测出低剂量止痛剂成分，它对威胁人体健康的风险也非常低。

　　“苯基丁氮酮”也用于治疗强制性脊柱炎等人类疾病，但由于它可能引起一些人产生再生障碍性贫血等不良反应，国际上对其进入食物链有严格限制。

　　上月以来，英国、爱尔兰食品安全机构陆续在特易购等大型连锁超市所售牛肉汉堡肉馅中发现马肉，此后“挂牛头卖马肉”事件不断扩大。