奶粉质量已经成为国内消费者难以排遣的集体焦虑。近日，全球最大乳制品出口国新西兰奶制品被检出含有双氰胺，这让迷恋洋奶粉的国人骤然一惊，如果连“源自新西兰的优质奶源”也不可靠，难道只能养头奶牛自给自足？

　　洋奶粉似乎正在走下神坛。在这种关口，国内乳制品企业切莫幸灾乐祸，毕竟三聚氰胺等事件是无法抹去的“前科”。洋奶粉声誉受损，并不意味着国产奶粉的口碑就会自动变佳，就能自动抢占份额，笑傲市场。近期的市场反应也印证了这一点。国内乳企该思考的是，如何重塑国人对国产奶粉的信任度，进而一步步收复“失地”？

　　毋庸讳言，这几年，洋奶粉摧营拔寨，已经神气地占领了一大块中国市场，甚至到了让消费者崇拜的地步。前不久，中国人在乳业大国荷兰“扫荡”奶粉，导致当地婴儿出现“断粮”，迫使不少超市推出奶粉限购政策。抢购浪潮甚至蔓延了德国、丹麦、澳大利亚等地。这不免使人悲哀。

　　为什么我们生产不出高质量、满足国人需要的奶粉？或者说，为什么国产奶粉得不到国内消费者的信任？曾有网友调侃，解决食品安全比登天还难。虽是揶揄之词，却也难让人轻松。

　　解决国人饮奶需求不能一味仰赖洋奶粉，庞大的国内奶粉市场也不能眼睁睁地让洋乳企“攻城略地”。国货当自强，国内乳企、乳制品行业应该知耻而进。广告吹不出信任，自我标榜难有口碑，空想也出不了业绩，激活国人对国产奶粉的好感，惟有立足于精益求精的信念、高标准的要求和实打实的措施。

　　对于行业协会来说，应该摈弃捂盖子、护犊子和戴帽子的心理惯性。每有奶粉事件发生，行业协会第一时间往往不是公布真相，而是顾左右而言他；不是与涉事企业一道，开诚布公地直面舆论质疑，而是唯恐企业受到伤害，甚至拿民族感情说事。殊不知，正是这种行事逻辑，导致一些乳企不思进取，缺乏刮骨疗伤的勇气和动力。

　　谁失去了消费者，谁就失去了市场；谁不尊重消费者，谁就会被消费者抛弃。国内乳企已经到了再也输不起的时刻，如果想生存发展，只能痛彻反思，埋头前行。从生产企业到行业协会，再到监管者，拿出“踏石留印，抓铁有痕”的劲头，国产奶粉方有未来。（王石川）