全国政协委员刘应明接受本报记者专访，对炮轰一事作出明确回应

　　“奶粉中的三聚氰胺，量很大，质检部门竟然说不知道，很荒唐。”这是全国政协委员、教育部985工程平台四川大学长江数学中心首席科学家、国务院学位委员会委员刘应明在全国政协十一届二次会议九三学社界别小组讨论会上的发言。

　　“不知道，很荒唐。”这句话很快引起社会各界广泛关注，刘应明委员也迅速成为今年两会的热门人物。昨日，刘应明对此作出明确回应：他只是发火了，但没有“炮轰”质检总局。

　　过去这么久还说不知道？

　　我发火了

　　“说‘很荒唐’这句话的时候，我的确发火了。”刘应明告诉记者，当时吉林省政协副主席支建华讲道，“产奶与农业部门有关，制造奶制品又归质检部门管，但奶站收奶这个结合部，却成了三不管地带，三鹿奶粉事件的问题就出在这里。”他实在忍不住了才插的话。

　　刘应明解释说，列席讨论会的国家质检总局副局长支树平承认：三鹿奶粉事件确实牵涉到许多家庭。根据2008年12月的数据，到医院检查肾脏的孩子有3000万，有症状的孩子大概有29万，住院的也有几万人。“造成这么大的影响，事件都过去这么久，质检部门‘不知道’的说法却一直没变，作为在讨论现场的政协委员，我当然要发火了。”同时，刘应明又强调：“这只是在讨论，我并没有炮轰质检总局的意思。”

　　长期与乳业打交道还说不知道？

　　我不相信

　　支树平也坦言：质检部门负责产品生产过程的监督，但风险评估和预警做得不够，对可能出现的问题，以及哪些东西会发生问题，把握不到位;在原料的把关上也有疏漏的地方……这付出了沉痛代价，质检部门不应推脱责任。刘应明对此表示赞同，但对于他说的“在此之前，国家质检总局确实不知道奶粉中掺杂三聚氰胺”这样的说法，不能相信。

　　“长期与乳业打交道，氮含量高不等于营养高，我觉得他们应该早知道行业里面的情况。”为了证明自己的不相信，刘应明作出了详细分析：以前一头奶牛每天产奶几十斤，现在可以产100多斤，吃的还是草，产奶提高这么多，难道长期与这个行业打交道的，有技术、懂标准的质检人员就没有发现，这个行业里面出现的异常？“奶牛数量没有增加，产量暴增后，含氮量却也跟着增加，这样明显的“漏洞”，质检人员都发现不了，却说不知道，这的确让人难以相信。”刘应明说。

　　酿出“祸事”后才修改标准？

　　我不认同

　　“在三聚氰胺事件之前，质检部门的检测标准里没有这一项。出事之后，这项检测标准立马就被添加进去了，而且很快就在全国范围内强制执行。”刘应明分析，这表明质检部门是完全有能力执行这项检测的，但总是在酿出“大祸”后才紧急修改标准，我对此并不认同，质检部门为什么不能未雨绸缪呢？

　　“以前从新闻里了解到油条里加洗衣粉，但油条检测标准里并没有对洗衣粉的检测，这是否意味着监管部门就可放任不管呢？”刘应明透露：支树平副局长也承认，以前牛奶、奶制品里被非法添加东西，质检总局是知道的。“知道有问题，就要主动去调查，找出漏洞来修改标准，增添新的标准，非要等到出了事，才被动地紧急修补，这是不明确的。食品安全是件大事情，关乎所有人的身体健康与生命安全，只有有责任心、有良知，依法履职，监管部门将工作做在前面，在出现不好苗头的时候就堵漏洞，将标准完善，这样老百姓才会满意。”刘应明说。　 本报特派记者杨东简文敏陈诚