日前，由中国与丹麦两国农业部组建的“中国—丹麦乳品技术合作中心”（以下简称“中丹中心”）在北京举行授牌仪式。这标志着中丹两国首个乳业国家级合作项目正式运营。　

　　今年6月，蒙牛集团与欧洲乳业巨头爱氏晨曦及中国最大的粮油食品企业中粮集团在丹麦首都哥本哈根签署一系列协议。爱氏晨曦以22亿港元入股蒙牛，持股约5.9%，成为继中粮之后的蒙牛第二大战略股东。中国和丹麦两国农业部也签署了中丹乳品技术合作中心的合作项目，并确定由蒙牛集团和爱氏晨曦共同承担这一项目。 

　　今年9月，蒙牛集团和爱氏晨曦签署了中丹乳品技术合作中心项目实施协议，提出在5年内将投资2.2亿元，在牧场和奶源管理、乳品生产管理、产品研发、客户和消费者关系四大领域展开交流合作。 

　　蒙牛集团总裁孙伊萍说，此次中丹中心正式授牌运营，将为企业搭建良好的国际化沟通平台，有利于帮助蒙牛快速提升内部的管理体系和内部的产品质量。同时，也能把通过欧盟有机产品认证的好产品引进到中国。 

　　有关专家指出，蒙牛集团可通过爱氏晨曦在养殖、牧场管理、研发、检测技术等方面的优势来促进蒙牛从奶源到乳制品终端市场的经营水平及质量标准与国际标准接轨。此举将帮助蒙牛进一步做好产业链前端管理，帮助提升品牌形象，也为蒙牛进军国际先进乳企行列奠定基础。 

　　孙伊萍介绍说，中丹中心正在研究引入丹麦先进的牧场建设、管理经验，通过保障奶牛的健康来提升原奶品质。同时，中丹中心还将借助国际合作伙伴的力量，联合丹麦FOSS、恒天然等共同开发乳品检测设备新模块，采用指纹图谱识别技术快速检测原奶，提高原奶的检测精准率。 

　　“我国已经将发展奶业作为‘十二五’农业发展规划和畜牧业发展规划的重点，力争到2015年奶类产量达到5000万吨。”农业部党组成员、驻部纪检组组长朱宝成表示，中国奶业应充分利用中丹中心这一平台，与国际先进水平全面对接，加快奶业科技创新，转变中国奶业发展方式，促进产业升级，实现奶业现代化。 

　　“中丹中心的新技术和成熟的管理经验，在成熟应用之后都将通过农业部向全行业进行推广。”孙伊萍说，中丹中心目前已经完成人员配置和组织搭建。中丹中心的项目成果，并非只属于蒙牛和爱氏晨曦两家企业，蒙牛集团希望通过中丹中心这一平台，引进丹麦乳品领域的供应链知识和先进经验到中国的乳品行业，使中国乳业获得持续、健康的发展。 

　　记者了解到，中丹中心未来将会研究如何提高饲料营养，通过改善饲料的品种和结构，提升奶牛的产奶量。同时，还将开展产品研究，特别是研究更好地满足中国消费者需要的乳制品。 

　　专家指出，随着中丹中心相关技术成果的出炉和推广运用，有望帮助中国乳业完善发展和经营模式，特别是构建现代化的奶源和发展模式，提升乳制品的安全与品质。