2010年12月31日中午10：00，随着操作工按下制曲机停止键按钮，白云边酒业2010年度制曲生产的投料工作宣告全面结束。

公司制曲车间根据年度工作计划，于2010年3月1日开始进行投料生产，在全年的生产过程中克服了场地不够、培菌房紧张和暑期高温时间长等诸多困难，并在没有增加人员的情况下比去年多投料生产2000余吨产量。在已入库的高、中温成品曲中，产品合格率100%，一级品率与去年相比上升了1.5个百分点，为酿造车间的稳产、优质打下了坚实基础。

现在，制曲车间将全面进入半成品培菌管理、摘草、入库阶段，待入库工作全部完成后，车间将对设备、培菌房进行全面维修及保养，为明年正月十六开班生产做好充分准备。（屈万山）