最近，由于反式脂肪酸对健康的影响问题，有关食用油和奶油制品受到消费者关注。记者从麦当劳亚太、中东及非洲区食品研发及品质管理中心获悉，为了满足中国顾客需求，该公司已在华提供非油炸食品。此外，麦当劳表示每年会在该区（包括中国内地）抽取4000份食品样本到香港试验室做评估。

    据悉，以上非油炸食品主要为该公司的板烧系列，记者了解到，麦当劳全球现有3个食品研发及品质管理中心，其中之一位于中国香港，面向亚太、中东及非洲区，另两家位于德国慕尼黑和美国橡树溪（Oak Brook麦当劳总部所在地）／芝加哥的中心则分别面向欧盟和北美地区。