近日，植物奶油风波再次引发了国人对食品安全的关注，究竟什么才是安全的食品？哪些食品可以放心吃？处于食品安全金字塔塔尖的有机食品由于在食品安全方面的独特优势正在入主越来越多消费者的餐桌，尤其是有机羊肉正在成为越来越多消费者的热宠。

　　记者在家乐福、沃尔玛等超市了解到，小肥羊食品等企业的有机羊肉销售火爆，部分产品甚至供不应求。小肥羊食品的相关负责人表示，真正的高品质羊肉是有机羊肉，而有机羊肉的打造与产业链的构建密不可分。据悉，小肥羊食品是我国羊肉制品行业当中率先提出并打造全产业链的羊肉制品企业，从进入羊肉制品领域以来，便一直着力建设“从羊源产地到顾客餐桌”全程产业链的控制，这个模式称为垂直一体化的运营模式，有效地保障了产品品质统一、品质掌控以及食品安全。

　　发展至今，小肥羊食品已经占据了内蒙古的核心生态草原地区，构建了锡林郭勒、巴彦淖尔、呼伦贝尔三大生产加工基地。此外，小肥羊食品还与世界最大的种羊繁育基地新西兰爱科塞尔进行商洽。借鉴世界上高度发达的新西兰、澳大利亚的经验，从羊源着手，强化产业链建设。

　　“只有通过这样近距离的接触，才能真正了解到高品质羊肉是如何加工出来的”，近日，国家统计局党组成员、副局长许宪春一行在参观小肥羊食品巴盟基地时，纷纷表达这样的赞许。

　　其后不久，由锡林郭勒经济技术开发区质监分局组织的食品安全观摩检查团来到小肥羊食品锡盟基地，检查团一行对小肥羊食品在食品安全方面所做的努力同样给予了充分肯定。