全球食品工业届的奥斯卡盛会——第十五届全球食品科技大会近日在南非召开。由加多宝集团生产的罐装“王老吉”成功登上了食品行业的世界之巅，摘得本届大会“全球食品工业奖”桂冠，一展中国饮料第一罐问鼎世界的独特风采。

勇夺食品界奥斯卡大奖

作为全球食品工业界的盛会，世界食品科技大会由国际食品科技联盟（IUFoST）发起，迄今已经举办了15届。其评选出的“全球食品工业奖”代表了国际食品届最权威机构的认同，不仅可以为获奖企业的全球化发展之路扫除障碍，同时也对所在国食品文化的国际化输出起到良好作用。

作为中华民族饮料的领军代表，王老吉赢得了评审委员会国际专家们的高度赞誉，他们认为，王老吉的产品生产技术完全达到了国际先进水平，而且传承与弘扬了凉茶的健康养生文化，向消费大众传播了本民族的饮食科学文化。国内食品业专家表示：这不仅是对王老吉产品品质的充分肯定，也是对中国民族饮料品牌和中国食品文化国际影响力的一种提升。

品质为先锻造世界级产品

此前，随着外资品牌在中国饮料市场的逐步扩张，具有鲜明特色的中国传统饮料在国内市场上一度表现日渐式微。加多宝集团引进国外先进生产线，通过一系列的产品工艺创新，成功为传统饮料王老吉注入新的活力，扛起了民族饮料品牌复苏崛起的大旗。

在生产工艺上，王老吉秉承传统的原料蒸煮萃取工艺，并结合现代化的饮料生产技术，实现了传统凉茶饮料的工业化生产。在产品运送给客户前，还需以超声波真空检测系统对整箱“王老吉”进行百分之百检测，合格后才能进入市场，百分之百保证产品品质。此番荣获“全球食品工业奖”，就是业界对王老吉品质的最高褒奖。

文化助跑成就中国饮料第一罐

王老吉的成功不仅来自于其创新的生产工艺和过硬的产品品质，隐藏在产品身后的传统文化积淀更是其商业成功的助推器。逾180年的品牌历史，使王老吉积累了厚重的传统养生文化底蕴，其所传承的是中华民族千年传统文化的精髓。

国际食品界的权威专家认为，作为中国民族品牌的杰出代表，王老吉凉茶有足够能力向海外推广中国饮料品牌以及中国传统养生文化；同时，也必须依托中国传统文化的底蕴，王老吉才能真正走向世界，并让凉茶饮料成为世界性产业。因为越是民族的，才是世界的！

在即将举办的广州亚运会上，作为高级合作伙伴的王老吉还将抓住有利契机，传播中华文化，展现品牌实力，进一步向“世界饮料”迈进。