日前，福建省质量技术监督局组织对我省企业生产的豆腐乳、豆腐干、腐竹等豆制品进行了省级监督抽查，共抽查了85家企业生产的85批次豆制品，合格83批次，产品抽样批次不合格率为2.35%。其中，抽查腐竹44批次，合格44批次；抽查豆腐乳13批次，合格13批次；豆腐干28批次，合格26批次。
 
　　本次监督抽查主要对豆制品的铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查的豆制品产品质量安全状况尚好，有2批次豆腐干产品质量不合格，不合格项目分别为安赛蜜、菌落总数。造成不合格的主要原因，一是企业超范围使用食品添加剂或进货把关不严，二是生产过程工艺控制不严。
 
　　针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格的产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续对豆制品进行跟踪抽查，为广大消费者食用豆制品创造放心满意的消费环境。