“……制造安全产品，坚持诚信经营；健全质量体系，执行全程控制……”近日，在北京举办的第二届(2010)中国食品安全高层论坛上，黑龙江飞鹤乳业等100多家知名食品企业向公众立下企业诚信的铿锵誓言。 本届论坛是由工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合主办，主题为“食品安全：自律铸就诚信”。在论坛上，中粮集团、飞鹤乳业等100多家知名食品企业代表济济一堂，在论坛上共同发表诚信宣言，向社会郑重承诺“铭记荣辱义利，维护人民福祉”。 这是当前我国食品安全领域规格最高的一次专业峰会。在论坛上，黑龙江乳业诚信体系建设试点工程的成果备受瞩目。2009年12月30日，国务院十部委国务院十部委颁发《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》，将黑龙江乳品行业与河南肉类加工业列为试点基地。
在论坛上，黑龙江省政府副秘书长陈长湧具体介绍了黑龙江省推进试点工作情况。他表示，黑龙江省现已形成乳制品企业诚信建设管理制度汇编。
作为黑龙江乳业的代表企业，飞鹤乳业多年来致力于质量管理体系的实施以及奶粉全产业链的建设，在食品安全企业诚信体系建设上取得了重大成果。去年十部委在黑龙江乳品制造业推行企业诚信体系建设试点工程时，飞鹤是率先获得HACCP和GMP认证的首批乳品企业之一。
“通过HACCP和GMP，我们可优化整合公司乳品资源，建立健全食品安全保障系统。”飞鹤乳业相关负责人说。2007年，飞鹤率先在齐齐哈尔和甘南工厂实施“精品工程”，在原料、工序、产品等环节共设立128个质量监控点，并制定相应的内控标准，确保公司产品的卫生指标、农残和药残指标符合欧盟标准。通过对这128个质量监控点监控和管理，甘南和齐齐哈尔工厂产品农残和药残均符合欧盟同类产品标准，产品的维生素、微量元素指标均在产品配方设定的预期范围内。
并且，飞鹤乳业在北纬47°建成稳固、健康的奶源基地，目前是黑龙江存栏量最大、单产水平最高、牛奶品质最好的现代化牧业公司。由于微生物含量低，飞鹤牧场的鲜奶不需要灭菌就可以直接食用。
诚信铸就食品安全保障坚盾，飞鹤乳业在食品安全保障上精益求精，建成中国婴幼儿配方奶粉制造领域唯一全产业链。飞鹤乳业相关负责人说：“打造全产业链是实现从源头到终端对食品安全的完善保障的根本办法。我们与世界顶级供应商合作，并且成立飞鹤母婴健康营养研究中心，优化飞鹤全产业链的实力，种种努力都是为实现食品安全完善保障。”
他表示，“民以食为天，食以安为先”，在食品安全中，企业具有主体责任，我国的食品安全的极大改善，有赖于企业诚信意识的增强，食品安全保障能力的提高、生产者诚信体系的建设。飞鹤乳业将继续坚持诚信经营，确保“一贯好奶粉”的优质口碑。
