“珠江桥做的是国际酱油品牌，而中国是国际上最大的酱油市场。

　　——广东珠江桥生物科技股份有限公司国内事业部总经理黄麒文”

　　世界上有炊烟的地方就有华人，有华人的地方就有“珠江桥”牌酱油。

　　这一句话源于香港系列电视片《寻找他乡的故事》中的一段内容，也成为了珠江桥酱油50多年来在海外发展史上最贴切的写真。

　　墙外开花墙内香。“珠江桥”自从建国时起，即以广东食品进出口有限公司下属单位的身份，肩负起代表中国酱油主要出口的使命。“珠江桥”酱油，也因此成为传播中国文化的一个重要载体。

　　为何小小一瓶酱油，也能成为中国文化的象征之一？据了解，全球流行的酱油分为三大流派，包括以日本龟甲万为代表的酯香型酱油，以印尼ABC为代表的甜酱油，以及以中国珠江桥为代表的豉香型酱油。在这三大派系的竞争中，珠江桥以其发酵周期长、营养保留好和健康美味赢得“一分天下”。

　　这“一分天下”，不但来源于海外华人多年来忠实消费的鼎力支持，同样也蕴含了海外市场对中国饮食文化的欣赏。在珠江桥50多年的海外市场发展史中，早已经将中国饮食文化渗透其中。“比如我们在终端的消费渠道中，会教授外国消费者怎样使用筷子，从而加深他们对中国餐饮文化的印象。”黄麒文表示。

　　“中国化”只是珠江桥酱油在外落地的第一步，真正令珠江桥在国外扎稳市场，屹立数十年仍不倒的是：它强大的“环境”适应能力。记者了解到，在珠江桥50多年的出口历史上，从未因产品不合格被拒之门外。“在国外，产品的质量是重中之重。”黄麒文透露，珠江桥拥有专业的采购队伍，多年来一直坚持从原料做起，把控各环节令产品的理化指标完全达标。“我们一直与英国政府指定的权威检测实验室RHMT有合作，每批次出厂的产品都会经其检验。”

　　黄麒文称，国外权威检测机构还只是珠江桥多种检验关中的一道“门槛”。多年来，珠江桥一直把控着从工厂到市场的“4重关卡”。除了工厂检测和商业检测这两个必不可少的环节，珠江桥还耗资千万元在华南理工大学投资建设了“珠江桥食品检测研发中心”，把全球最先进的科技带入珠江桥自己的实验室内。

　　正是这些，成就了珠江桥今天的“国际地位”。记者了解到，多年来珠江桥出口量一直占国内所有品牌酱油出口总量的40%以上，且国内珠江桥酱油每年销量增长在40%-60%。即使是在中国出口食品遭受危机的去年，珠江桥酱油也丝毫未受所影响，出口量相较前年仍平稳提高20%以上。

　　这持续多年的“辉煌战绩”未令珠江桥止步。黄麒文透露，从去年开始，珠江桥已将战略发展眼光瞄准国内，不但引入多款高端酱油产品，同时还将产品线全面铺开，全面打造米酒、糖饼和米面制品等多系列食品。“当然，酱油产品仍是珠江桥发展的重心，预计今年销量将实现100%增长。”黄麒文满怀信心地表示。