纵观绍兴市、县黄酒业的总体规模、产能与经济效益，至今还不如一个白酒企业或‘王老吉’。”27日下午，在绍兴县食品工业协会常务理事会议上，绍兴县食品工业协会会长、会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康大声疾呼，绍兴黄酒产业已到必须整合的时候了。

    傅祖康说，虽然近年来绍兴黄酒产业得到了较快发展，但仍很难冲破制约黄酒经济效益快速成长的瓶颈，很多企业几年来利润一直无法提升，部分企业出现亏损甚至倒闭，这是黄酒业不良竞争的必然结果，随着国际金融危机的实体化，黄酒企业将受到不同程度冲击，特别是中小企业在夹缝中生存将更加困难。傅祖康认为，要将绍兴黄酒业要做强做大，走整合之路已刻不容缓，古越龙山、会稽山、塔牌这三家龙头企业应率先促进整合，用现代资本运作手段，妥善调整好各方利益，通过整合达到转型升级，形成绍兴酒产业的联合体。

    据了解，2008年我市共有黄酒企业86家，其中市区和绍兴县40多家，黄酒产量30余万吨。据《绍兴市食品饮料产业提升发展规划(2008—2012)》，到2012年，绍兴黄酒产量达到90万吨，销售额达110亿元。而据“王老吉”公司对外公布的数据，2008年该公司销售额已突破100亿元。

    据悉，绍兴黄酒第一次整合是在1995年，当时沈永和与市酿酒公司强强联手组建了古越龙山，当年数以百计的绍兴黄酒企业，通过整合后剩下了86家。近年来，会稽山收购嘉善酒业，古越龙山收购女儿红等，都成了黄酒业整合的“大手笔”。