10月31日，记者来到内蒙古小肥羊肉业有限公司锡林郭勒肉业基地，只见生产车间一派繁忙，从活羊待宰到冷藏、分割、打卷，工人们紧张而有序地工作着。据悉，从今年开始，该公司不仅为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司旗下的354家火锅店提供羊肉，还积极拓展羊肉外销业务，希望在更广阔的市场中占据一席之地，打造中国羊肉第一品牌。

　　我区羊肉产量居全国之首，羊肉产业生产加工量居全国前列，这为我区肉羊企业在国内羊肉市场抢占份额奠定了基础。小肥羊肉业有限公司担负着为小肥羊餐饮连锁公司提供优质羊肉的任务，他们在锡林郭勒和巴彦淖尔有两个基地，锡林郭勒基地已建成年加工活羊100万只、年产肉制品1万吨的规模；巴彦淖尔基地已建成年加工活羊40万只的规模，该公司目前拥有我区西部产量最大的羊肉制品加工基地。

     在近几年不断延伸产业链条的同时，小肥羊肉业公司敏锐地感觉到新的商机：羊肉的滋补和养生作用被越来越多的消费者接受，羊肉的消费市场渐成气候。经过市场调研，该公司决定依托自身的市场优势、品牌优势、资金优势和资源优势，携手内蒙古的其它羊企业，打造中国羊肉“第一品牌”，把内蒙古的羊肉产业真正做大做强。

　　按照这样的发展目标，本着高起点建设的原则，公司的生产车间完全按照欧盟标准设计，采用国际先进的生产管理技术，全封闭、无菌、恒温，同步实行卫生检疫、低温排酸和速冻保鲜等技术，保证产品质量安全。并在2003年和2005年注册了“羊王”和“今美”两个品牌。“羊王”主攻星级酒店和高端餐厅，“今美”则重点开发羊肉系列食品，为产品占领餐厅和市场两个领域创造了条件。目前，小肥羊肉业公司的牧场建设、冷库建设都在有条不紊进行中。冷库建成后将成为全区最大的羊肉专门冷库，可以保证企业在肉羊出栏旺季满负荷生产，抢占更多更好的肉源。

     自治区农牧业厅有关负责人表示，内蒙古的羊肉产业想要再上新台阶，就要通过联合、兼并、重组，做大做强企业，不能仅仅满足于做羊肉产业大区，更要做强区。目前，我区正着手建设以锡林浩特市为中心的肉羊加工企业集群。