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| 全聚德奥运期间火爆程度超黄金周 |
| 来源：中国食品监督网 更新时间：2008年08月20日 关注度：
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记者昨日从首旅集团获悉，8月16日，首旅全聚德集团所属各企业均在北京奥运会开幕后的第2个周末迎来了客流接待高峰，突破了“十一”黄金周接待宾客的火爆场面。
16日当天，首旅全聚德所属各企业实现餐饮营业收入400余万元，比8月9日增长32.1%；接待宾客1.7万多人次，比8月9日增长2.8%。
其中，和平门、前门和亚运村店创开业最高销售业绩，王府井店实现营业收入创平日周末销售历史新高。
据了解，16日当天，首旅全聚德所属各品牌企业均出现客人排队等候现象，各企业积极采取应对措施，迅速启动接待服务应急预案，有效分流候餐客人。有的企业采取管理人员全部停休，帮助一线传菜、撤台，为后勤保障做好各项服务工作。由于提前部署，各企业采取有力措施，经营秩序紧张有序。
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