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米旗现代科技与传统文化相融合
来源:中国食品质量报    更新时间:2008年07月31日    关注度:     【字体:

    近日,在哈尔滨举办的“2008年度中国著名月饼品牌推举活动结果发布会”上,米旗荣获中国食品工业协会授予的“国饼十佳龙头企业”称号,至此,米旗月饼已连续6年获得“国饼十佳”殊荣。对此,中国食品工业协会会长王文哲给予了充分的肯定。
  米旗人始终坚持“质量是企业生存的根本,管理是企业竞争的根本,创新是企业发展的根本”的经营宗旨,把质量放在第一位,把质量视作企业的生命。多年来,米旗通过不断学习、研究、创新,经过反复的实验、试制,终于形成了以广式月饼为主,以苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、冰淇淋月饼、哈式月饼为辅的7大产品系列、60余种产品。米旗的五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼还获得“中国名饼”称号。在全国的烘焙行业大赛上,米旗技术团队连续6年荣获月饼比赛金奖。
  米旗集团公司总裁冯岩说:“一次荣誉的获得意味着又一个起点的开始,米旗人感受到身上的担子越来越重。月饼作为我们的主力产品,有15年的生产历史。15年来,米旗取长补短、勇于创新,逐渐形成了一套严格的质量管理体系,生产能力大大提高。米旗按照GMP标准在西安、哈尔滨建设了两个现代化食品加工工业园,厂房内恒温、恒湿、防尘,并拥有10万级净化车间,生产的流程动线设计合理,为产品的生产创造了良好条件,并于2004年通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证;同时,米旗还引进国内外先进设备,实现产品的自动化生产,不仅提高了劳动效率,更保证了产品生产的标准化,减少交叉污染的可能,大大提升了产品的安全和质量。为解决产品特色和原料安全问题,我们还于2002年投资新建了月饼馅料加工厂,以确保馅料的真材实料、原汁原味。”
  中国食品工业协会会长王文哲对米旗寄予厚望,他说,“中秋节是我国的传统文化节日,中秋佳节家家团圆吃月饼、赏月亮、尝鲜果、品美酒,这在我国已有数千年的历史,做强做大国粹月饼品牌,正是传承和弘扬月饼文化的表现。如何不断提升米旗的产品质量与服务,如何把现代的科学技术新成果与传统的月饼文化相结合,不断创新,以满足消费者的需求,是米旗今后努力的方向。”

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