上周末，记者在北京参加一个饭局，当餐厅服务员为大家倒牛奶的时候，大家异口同声地拒绝了。原因是，这家饭店提供的是一家曾经出过“质量问题”的国产品牌牛奶。在乳业三聚氰胺事件之后，消费者对国产乳业品牌的信心受到打击，而此后的每一次国产乳业的质量问题曝光，更让消费者“敏感”。

    在国内乳业品牌努力重塑形象之际，国内知名乳企光明乳业，又连连遭遇质量问题：在最近3个月时间因质量问题或管理问题，被媒体曝光5次，10余天内两次遭到政府部门的严厉处罚。

    两遭“严厉处罚”

    “酸败事件”过去10余天，光明乳业因含禁止使用在婴幼儿食品中的“乳矿物盐”成分，遭到“最严厉的处罚”。

    本月18日，有媒体报道称，一名消费者购买光明牌“小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）”，发现配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐。记者查询卫生部2009年第18号公告发现，在针对“乳矿物盐”中提到，“使用范围不包括婴幼儿食品”。

    当日，光明乳业表示，尽管已经将市面上销售的此产品全部回收，但产品没有任何质量问题，符合GB25192再制干酪国家标准，下架回收完全是企业自主行为。

    19日，上海市政府发布会消息，因含禁止使用在婴幼儿食品中的“乳矿物盐”成分，工商部门已通知各大超市卖场自查光明乳业旗下产品“小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）”，对问题产品下架。此外，鉴于光明公司擅自更改产品配方行为未向监管部门报告，上海市质监部门将依法处罚。

    20日，上海市质监局称，“按照《食品安全法》的规定，市质监局已在9月18日责令企业停止该产品的生产，并将在进一步调查核实的基础上，对企业存在的违法行为，依据相关法定程序进行查处，按照五个最严的要求，实施最严厉的处罚。”

    在当地部门“最严厉的处罚”表态后，光明的态度也发生了扭转。20日傍晚，光明乳业表示，“我们完全接受政府监管机构的处理决定，并对消费者表示歉意。我们会深刻吸取教训，一定严格按照相关处理的要求，迅速进行彻底整改并严肃处理相关责任人。”

    这距离“酸败事件”仅10余天。9月8日，上海部分地区220ml光明小口玻璃瓶装牛奶出现酸败口感现象，光明乳业随后就此对消费者致歉并表示，初步分析产品发生酸败的原因是配送车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。9月11日，上海市政府新闻发言人杨俊就光明牛奶出现酸败事件表示，上海市质监部门已经向光明生产厂方开具责令整改通知书。

    被定性为“不诚信”

    包括上述“乳矿物盐事件”和“酸败事件”，光明乳业在短短3个月内共被曝光5次。

    今年6月，安徽颍上多名学生饮光明奶发生不适。6月26日，光明上市950m l优倍牛奶中渗入少量清洗液体。7月份，广州市工商局发布二季度乳制品及含乳食品抽样检验情况时，光明奶油及减脂芝士片被查出菌落总数超标。

    7月20日，光明乳业就上述三件事情作出声明。一是对菌落数超标，光明乳业表示：“发生以上事件我们深表歉意，我们会承担由此带来的全部责任。就以上事件，我们再次向广大消费者郑重道歉”。二是饮奶后发生不适事件，光明乳业表示：“公司获悉此事后非常重视”。三是优倍牛奶中渗入少量清洗液体，光明乳业表示：“已对涉事厂长作出免职处分”。

    在接连被曝光出问题之后，当地政府对于这家上海的老品牌乳企也表现出了严厉的态度。9月20日上海市质监局新闻发布会上，该局副局长、新闻发言人沈伟民说，光明集团应承担起保障食品安全的社会责任，光明品牌必须对得起“光明”二字。对于最新发生的光明奶酪事件，他表示：“企业存在不诚信行为。”

    对于政府的监管，也有业内人士质疑其存在滞后性。中商流通生产力促进中心研究员宋亮表示，目前我国存在监管被动化的现状，执法监管陷入消费者发现在先、执法介入在后的局面，这需要执法部门有计划地进行重点检查，变被动为主动。