2月28日晚间，中国乳业首份年报出炉。财报数据显示，伊利股份2011年实现营业收入374.5亿元，同比增长26%，超额完成既定经营目标。
对此，分析人士认为，伊利股份2011年业绩的高增长预示着乳业的整体回暖。而以产品结构和品牌的双重升级为核心驱动力，随着产能的全面释放，伊利的龙头地位也日趋稳固。
主打品质牌 抢占洋奶粉市场
2011年，伊利奶粉整体收入突破56亿元，面对诸多国际品牌的竞争，继续保持高增长势头，市场销量领先，尤其是以金领冠婴幼儿奶粉为代表的高端奶粉增长超过81%。据AC尼尔森发布数据显示，伊利奶粉在中国奶粉市场占有率为21%，位居第一。目前，每6个中国宝宝就有一个在吃伊利奶粉。高附加值、高科技含量产品对整体业绩的拉动作用更加明显，其中，QQ星儿童成长奶增幅超过102%，金典有机奶增长超过467%，特别值得一提的是，新上市的“帕瑞缇”欧式酸奶凝酪连续5个月增幅超过50%。
对此，乳业专家宋亮认为，国家和政府把食品安全问题提到了前所未有的高度，这加速推动了中国乳业消费环境向理性化发展。尤其是去年以来外资奶粉品牌爆出的一系列食品安全事件，使得公众在乳制品尤其是奶粉的选择上更加趋于理性化。面对全球化竞争，品质和创新能力才是企业的核心竞争力，只有品质至上的竞争思维和发展模式才是未来竞争的决胜因素。
2011年，中国奶粉市场的竞争更加白热化，外资奶粉安全事件也是频繁发生，“洋奶粉高价≠优质”正逐渐成为国内消费者的共识。从过去几年盲目迷信国外品牌，到2011年下半年舆论层面的理性思考和探讨，都在推进整个市场逐步回归理性，回到正常的秩序中。对于国产奶粉品牌来说，这意味着“产品品质”、“消费者洞察力”、“本土化运营”等领域的综合优势终于能够转化为市场竞争力。
伊利亦紧紧抓住了这一抢占市场份额的良机。一方面，对产品品质的严格要求——基于全过程、全方位、全员的“三全质量管理体系”，伊利引入了世界最先进的质量检测设备，坚持以国际最严格的检测标准进行原奶的检验；并且，在严格控制生产全程的同时，对供应链中包括奶农、牧场、奶站、供应商、加工厂、经销商、服务商在内的所有环节进行监控，以确保产品从源头到终端的全程安全。仅原奶检测项目就高达117项，899项涵盖原辅材料、包装材料的检测，在物流全程的GPS跟踪系统，已经成为行业发展的标杆，同时也赢得了消费者的支持和信赖。
以强大的自有“奶源矩阵”为基础，在确保奶源安全的前提下，以创新为手段，准确把握市场需求，伊利不断推出全新的产品，既实现了市场份额的不断提升，更赢得了消费者的信任，同时也带动了消费者信心的不断提升。
乳业整体 向好趋势显现
虽然其他乳品企业的年报尚未公布，但从已有的信息来看，乳业整体向好已经是行业大趋势。乳业专家陈渝认为，“2011年乳业整顿淘汰了约45%的企业，去芜存菁的调整，提高了行业准入门槛，高品质企业的竞争优势进一步凸显，同时也全面优化了竞争环境以及舆论环境，带动消费者信心稳步提升。同时，行业集中度的提升推动大企业不断增加在奶源、生产和管理方面的投入，这些因素将推动中国乳业再次步入科学有序的发展轨道。”
以伊利为例，其2011年在奶源领域的投入约14亿元，“奶源为王”战略得到进一步巩固，奶源矩阵覆盖全国，从源头上确保了产品的安全可靠。
同时，伊利在全国各地的工厂在2011年相继投产，其中宁夏吴忠工厂一期的产能为日生产液态奶产品580吨，年产量19万吨；浙江金华冷饮工厂一期也已投产，日生产冷饮产品250吨，年产5大系列几十个品种的雪糕和冰淇淋；在天津，伊利在国内最大的酸奶、奶酪生产线也开始投入运营……这一切不但使伊利的产能得到了有效释放，同时也进一步提升了伊利在全国市场的影响力。市场辐射半径进一步提升，将进一步提升伊利的运营效率。
业绩提升对乳业带来的影响远不止于此，在终端市场，消费者会主动选择高品质的产品，很多产品出现了供不应求的局面。这一切也让奶农尝到了甜头，商品奶收购价格不断上调，奶资结算更及时，让奶农从销售中得到了实惠，养殖积极性不断提升。优质优价的策略，不但进一步保障了原奶的质量和品质，而且从真正意义上实现了可持续发展的正循环，奶农、消费者、地方政府、企业全产业链受益，进一步推动了中国乳业向健康化、可持续发展模式转变。
借力伦敦奥运 扩大核心优势
2012年伦敦奥运即将到来，作为伦敦奥运会中国体育代表团唯一专用乳制品，在新的奥运周期，伊利的核心优势有望进一步增大。
奥运不但是伊利提升品牌知名度和美誉度的良好平台，更是全面检验和提升伊利品质、带动消费者信心恢复的关键性时间节点。据了解，3月初伊利将在全国各地组织消费者进行工厂参观活动，届时，消费者可深入伊利工厂内部，亲身体验牛奶制作过程，见证伊利品质。
银河证券认为，持续的产品升级、品牌营销、渠道下沉对伊利竞争力的提升作用明显，市场占有率提升将进一步打开业绩空间，有利于公司的长远发展。（记者 王杨）
