近年来，武钢、联想、网易等不少跟猪毫不搭边的企业纷纷加入到养猪大军，一时间“猪八戒”春光灿烂。然而，今年以来猪肉价格“跳水”，养一头猪不仅不赚钱反倒亏100元，这让“猪倌”们惆怅。

　　“忙活了大半年，没赚到钱不说，倒还亏了。”武汉九州通畜牧有限公司总经理张志超无奈地说。张志超在黄陂养了1万3千头猪，年出栏量3万头。

　　今年上半年，猪肉价格跌跌不休，未见反弹。张志超算了笔账：今年上半年他卖了1万零50头猪，平均每头猪销售价格为1500元左右，而饲养成本为1600元，“最后算下来，养一头猪倒还亏了100元，半年养殖场亏损近150万。”

　　“去年9月，生猪出栏价最高达到11元，而昨天的生猪批发价为7元一斤。”张志超介绍，饲料、人工、药品等各种成本价格均有所上涨，例如玉米比去年一吨涨了400元，但肉价却比去年便宜了4元一斤左右。

　　事实上，不仅是张志超，猪倌今年的日子都不太好过。据武汉市物价部门公布的调查数据显示，1季度每头生猪平均产值为2072.03元，环比下降14.08%，同比增长12.3%。而每50公斤生猪净利润1季度平均为72.83元，环比、同比分别下降53.15%、39.41%。此后，随着猪肉价格的节节下跌，养猪净利润持续下滑。

　　市场人士分析，生猪价格回落主要是由于供大于求，2011年受生猪价格上涨带来的高效益刺激，养猪户纷纷扩大饲养规模，全国生猪存栏量从3月份开始持续增长。

　　即便是亏本生意，张志超还是在持续补栏。“之前总以为价格要涨，所以还是小规模补栏，正常生产。”对于后市的猪肉价格，张志超依然看好，“到年底生猪存栏量可能会有所减少，价格会反弹。”

　　湖北省畜牧部门公布数据显示，上半年，畜禽产品市场价格波动较大，但养殖户发展生产的积极性仍然高涨，据监测数据预计，上半年全省生猪出栏2100万头，同比增长7.25%，预计下半年生猪市场价格将逐步回升。

　　牛肉价格持续上涨

　　上半年养头牛赚1805元

　　猪价跌跌不休，牛肉价格却异军突起，“牛倌”赚得钵满盆满。据湖北畜牧部门的调查，今年上半年养一头肉牛可赚1805元，比去年同期翻番。

　　“相对于去年上半年来说，今年的牛肉价格每斤大概上涨了六七元。”洪山一集贸市场牛肉摊老板介绍，去年上半年牛肉价格一般是18元/斤，而今年上半年却卖到了25元/斤，最贵的甚至卖到了27元/斤。

　　据湖北省畜牧部门监测统计显示，1-5月份，牛肉均价为43.61元/公斤，同比上升20.8%。

　　一头牛纯利润近2000元

　　因为牛肉价格高涨，“牛倌”们乐开了花。陈县华是武汉市木兰小泉山肉牛养殖有限公司总经理，年出栏肉牛达1万余头。

　　“规模化养殖场一头肉牛，今年的纯利润可达2000元左右。”陈县华介绍，如果是散养户，由于没有人工等成本，养一头牛净赚可达5000、6000元。

　　陈县华介绍，牛肉价格一直比较稳定，近年来价格持续增长，现今，一头牛售价从去年6000元左右涨到7000元。

　　对于牛肉价格的上涨，陈县华分析，一方面是因为饲料、人工等成本的上涨，此外因养牛周期长，一头牛成本高，散养户退出增多，导致供给变小。陈县华依然看好后期行情，他介绍，国外进口牛肉准入制度多，国内肉牛养殖业发展前景可观。

　　据了解，养牛周期通常为一年，一头成年牛一般有700斤左右，好的可以达到1000斤，出栏价格10元/斤。根据湖北畜牧部门公布的数据，今年上半年养一头肉牛可盈利1805元，与去年同期相比，利润增长95.3%。(周雯)

来源：山东商报