市民餐桌上，今年将有更多“洋口味”。3月20日，2012青岛市农业科技促进年启动仪式在平度市明村镇举行。启动仪式上发布了岛城农业2012年主推的20项技术和70个主导品种，其中奶牛、肉羊、肉牛、生猪、蛋鸡、肉鸡、鸭等14个畜禽类主导品种原产地都是欧美发达国家。这些洋畜牲经过本土驯化后，已经适应了青岛的生长环境，将在全市普及推广。

　　上午9时，平度市明村镇政府旁边的广场上人头攒动。当天，全市300余名农业专家及农技人员来到这里，发布了农产品市场供求信息，提供农作物良种良法、病虫害防治、科学施肥、合理用药 、畜禽高效养殖、农副产品加工及综合利用等方面的技术咨询服务。

　　除了咨询农业技术和购买优惠的农机具、种子、肥料等，最吸引农民的还是最新发布的2012年20项农业主推技术和70个农业主导品种。而在70个农业主导品种中，粮食、蔬菜、水果、花卉占据了51个席位，剩下的19个席位全部都是畜禽类品种，分别属于奶牛、肉羊、肉牛、生猪、肉兔、蛋鸡、肉鸡、鸭等八大类。让人眼前一亮的是，19个畜禽类主导品种中有14个品种的原产地都是欧美发达国家。

　　奶牛主导品种荷斯坦原产于荷兰北部的西弗里斯省及北荷兰省。肉羊主导品种萨福克原产于英国英格兰东南的萨福克等地，波尔山羊则是由西班牙山羊、南非本地山羊与印度山羊的杂交品种。肉牛主导品种利木赞原产于法国中部的利木赞高原，西门塔尔原产于瑞士阿尔卑斯西北部山区。生猪主导品种则有杜洛克、长白、大约克夏，它们分别原产于美国东北部、丹麦、英国约克县及其临近地区。蛋鸡主导品种为海蓝褐、罗曼褐，分别原产于美国和德国。肉鸡主导品种为爱拔益加 AA+、艾维茵，都来源于美国。鸭主导品种樱桃谷肉鸭、康贝尔蛋鸭则都来源于英国。

　　“所谓主导品种就是适合大规模养殖的品种，虽然它们原产地都是欧美发达国家，但经过本土驯化后，已经适应了青岛的生长环境，将在全市重点普及推广。”现场畜牧专家介绍说，主导品种都是在全市范围内遴选的最新农业科技成果，经过专家评审论证后挑选出来的，它们都是能给青岛农户带来最大效益的品种。除了原产自欧美发达国家的14个品种外，青岛本土培育的崂山奶山羊、康大1号至3号肉兔配套系，以及产于山东省西南部的鲁西黄牛，也都非常优秀。

　　■品牌农业

　　本土地方良种将产业化开发

　　加快发展高端品牌特色农业，也是今年以及今后几年的重点。根据初步的规划方案，本市将支持康大肉兔、平度肉牛、禧福生态黑猪等高端品牌特色畜产品企业做大做强，尽快争取崂山奶山羊、琅琊鸡等剩余地方良种通过地理标志认证。到2015年，全市通过无公害、绿色或有机认证的畜产品达到150个以上，取得商标注册的畜产品达到200个以上，争创市级以上名牌畜产品50个以上。

　　到2015年，里岔黑猪、崂山奶山羊、琅琊鸡、五龙鹅四个地方良种全部实现资源场保存和产业化开发。到2015年，里岔黑猪基础母猪达到1万头以上，形成年出栏商品猪15万头规模，专卖店销售网络覆盖全省及国内大城市；崂山奶山羊基础母羊达到5000只，形成年生产加工优质羊奶1500吨规模，树立高端羊奶品牌；琅琊鸡基础种群达到1万只，形成年出栏商品鸡100万只规模；五龙鹅基础种群达到2万只，形成年生产优质鹅蛋500吨规模。

　　■主推技术

　　生猪将睡上生态发酵床

　　在一般的印象中，养猪场总是给人脏、臭、乱的感觉，这种感觉很快就会得到改变。作为2012年20项农业主推技术之一，本市今年将重点推广发酵床生态养猪技术，养猪场将旧貌换新颜。

　　据市畜牧兽医局相关专家介绍，所谓的发酵床，就是用有机垫料，如稻壳、花生壳、锯末等做成的，软软的像沙发一样。发酵床里除了有这些原料外，还含有大量的有益土著微生物。它利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分结合，猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。

　　“发酵床生态养猪技术成本低、效益高、无污染。”市畜牧兽医局相关专家评价。这种技术下，猪粪尿直接消解在发酵床内，不需要人工清扫猪圈，且无异味；同时，优化了猪生长发育的环境，抑制了有害微生物和病菌的侵入，猪的体质明显增强；充分利用农业有机资源，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生，去除臭味，同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了菌体蛋白质等食物，使猪舍演变为饲料工厂和粪污处理厂，形成了一个生态链。