“去年冬季我在桑园里套种1.5亩蔬菜，前阵子家里办喜事，就地取材，不用掏腰包上街买，吃着自己种的放心菜，甜到心里，真是喜上加喜。”广西环江县思恩清潭村民覃少研兴奋地向笔者讲述桑园套种的收获。

　　笔者在毛南山乡桑园里，除了看到农民春季桑园护理的忙碌身影，还有另一道亮丽的风景，那就是桑园里绿油油的蔬菜。环江蚕农充分利用冬闲桑园，套种萝卜、豌豆、蚕豆、白菜等生育期短的冬季作物，既丰富了“菜篮子”，又能拿到市场上去卖，鼓起了“钱袋子”，真是“钱菜双收”！冬季桑园套种蔬菜，是蚕农增收的有效生产模式。它既提高了耕地利用率，又提高桑园的经济效益，套种的蔬菜在采收后可进行压青作绿肥，培肥效果显著，促进生态的良性循环。