近期，越来越多的市民选择放弃农贸市场而到超市买菜。近日，上午10时左右，记者到梅城江北嘉应学院附近的喜多多、乐万家、太平洋超市观察了一下，不到2个钟头，菜架上满满的蔬菜已经被卖得差不多了。三家超市分店的有关负责人告诉记者，自从实施“农超对接”以来，超市的菜既新鲜又便宜，吸引了许多市民前来购买。据了解，上述三家超市有80%以上实现了“农超对接”，有个别超市还实现了鸡、鸭、蛋的“农超对接”。
现象 农户对接超市，菜价便宜
所谓“农超对接”，是指农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式。
在嘉应大桥桥头的乐万家超市，记者看见，每一款蔬菜上面都挂着“乐万家蔬菜基地”的牌子，再一看价目表，一元以下的蔬菜有十多种，最便宜的北京油菜、香脉才0.48元／斤，相当一部分蔬菜比菜市场便宜5%—15%。乐万家超市嘉大分店的经理告诉记者，乐万家于今年6月全面实施“农超对接”。目前，超市90%以上的农产品是由该公司自行组建的两个农产品生产基地供货的。实现“农超对接”后，乐万家的菜价与农贸市场相比普遍便宜15%。
超市 减少中间环节，成本降低
实施“农超对接”后的农产品为什么比菜市场便宜？
喜多多连锁超市有限公司的营运总监赵荣剑告诉记者，传统的农产品流通模式是经过多级批发、多级零售，每一个环节都至少加价5%—10%。“农超对接”省去了中间环节，使流通成本显著降低。节约的部分成本一部分用于提高对农户的收购价，另一部分还能以降价形式返还给消费者，实现农民、超市、消费者三方共赢。
乐万家超市嘉大分店的经理说：“随着价格的降低，老百姓更愿意到超市购买新鲜的蔬菜，因此，超市的蔬菜销售额也同比增长20%。”太平洋超市的工作人员也说:“自农超对接后，蔬菜销售情况非常好，多的时候每天能卖出几千斤，超市的客流量也大了许多。”
那么，便宜的农产品质量是否有保障呢？赵荣剑告诉记者，签订合同时，超市会要求农户按照国家安全标准种植蔬菜，同时对无机肥料和农药进行严格的管控，严禁使用国家禁止使用的各种剧毒农药和蔬菜叶面催生肥料，更不得在产品中添加对人体有害的防腐剂和添加剂等。一旦查出不合格的产品，将不予收购。每天蔬菜进超市前，超市还会进行抽样农残检测，确保市民吃到放心菜。尤其是目前正在种植的“农超对接”的无公害有机蔬菜，对产品的安全要求更高，需要经过重重检测才能摆上市民的餐桌。“超市直接采购农产品，参与农产品生产过程的监控和管理，一旦发现质量问题，可以直接追溯到原产地，也可以第一时间召回已配送到门店的产品，食品更加有安全保障。”赵荣剑说。
太平洋超市的工作人员说，除了保证产品安全，超市还尽可能保证产品的新鲜。每天早上、中午，总公司都及时将蔬菜从基地装车，送往梅州各地。
市民 买得便宜放心，获得实惠
在采访中，记者发现，对于“农超对接”这个词，许多市民并不熟悉，但却有不少人知道超市的菜是基地直供的，比市场更便宜。
在乐万家购物的张阿姨说：“前段时间菜价暴涨时，我便开始到超市买菜，这里的菜比市场便宜，还不时有一些非常便宜的特价菜，能节省不少钱。”
市民刘女士说：“超市的菜是直接向农户收的，虽然品种不是非常丰富，但新鲜便宜，又有安全保障。我现在也天天到超市买菜。”
不少市民表示，如果鸡鸭蛋肉鱼等都能实现“农超对接”的话，超市的农产品就会更丰富，更多选择，他们也会更乐意到超市买菜。
农民 免去销路烦恼，收入增加
梅州市供销合作社张副主任说，以前，“种什么、怎么种、往哪销”，一直是农户的难解之题。农超对接后，超市要什么、要多少、什么价，一目了然。超市还可以帮助农民不断调整种植结构和种植方式。
记者在采访中了解到，去年11月，梅县明阳村开始与乐万家超市进行“农超对接”。在此之前，村民们没有销售门道，只能等菜市场的批发商来收购农产品，价格时高时低，收入很不稳定。有时很长时间没有人来收购，村民们囤积了大量农产品，只能自己想办法运出去卖。要是遇上恶劣的天气，也只能任由农产品坏的坏，烂的烂，别无他法。该村的黄荷女士说：“现在超市的工作人员每天都定时来收购，我们种植的大量蔬菜都有了保障，价格也稳定下来。而且超市还跟我们签订了协议，规定了每种蔬菜的保底价。所以，就算遇上农产品市场价格不好的时候，我们的收入也不会受到太大的影响。”
梅江区长沙镇澄滩村也是“农超对接”的“受益村”，该村从今年11月开始与喜多多超市进行农超对接。在对接之前，村里人几乎没有收入，自己种的蔬菜、养的家禽仅够自给自足。偶尔有小贩过来收蔬菜、鸡鸭等，也是非常小的数量。久而久之，农民的种养热情都不高了。澄滩村小坑的杨伯告诉记者，现在，村里的农产品再也不愁销路了，因为喜多多的工作人员每隔三天就会到村里收购一次，以鸡鸭为主，其余蔬菜、水果则以农民种植的数量为准，有多少收多少。“现在大家有了稳定的收入，种养热情别提多高了。”杨伯高兴地说。
（何碧帆 钱敏敏 何彩娴 李琳琳）
