马秀明：现在（供货量）是以前的十分之一，出现一定的空当。

　　记者了解到，大民屯镇上的酸菜加工企业有二三十家。最初这些企业都是把当地农民销售不出去的白菜收购上来，加工成酸菜。而今年，这些企业不得不跑出了大民屯镇，跑到其他各省抢着收购白菜。

　　马秀明：去了，哪儿都去了，想找白菜货源，东三省，黑龙江咱也去了，吉林咱也去了，哪儿都缺白菜，现在属于抢购。

　　和东北相比，山东这边今年倒是风调雨顺，而且多年不见的好行情终于来了，本该喜上加喜。但面对比去年身价涨了不少的大白菜，山东这些农户们却是后悔多过了喜悦。转行种植小麦、玉米，让他们踏空了大白菜的牛市。而对众多蔬菜经销商和加工出口企业来说，白菜减产又意味着什么呢？

　　前面我们看到，尽管韩国泡菜危机带动了国内大白菜价格走高，但无论辽宁还是山东的菜农，都没赚到多少。他们要么因为品质差，卖不动，要么因为转种小麦玉米，错过了行情。火热的行情遭遇减产的年景，又会给市场带来怎样的结果呢？

　　演播室：

　　我们的记者来到山东省的青岛地区的几个县市进行了调查。

　　10月25号，记者来到了大白菜产地之一的山东省即墨市灵山镇，让记者感到意外的是，乡村公路两旁的地里，只是零星看到有些地种的是大白菜，大部分种的都是小麦和玉米。

　　司机：很多不种白菜了，改种粮食了。

　　当地的这位司机告诉记者，要是去年这个时候来，这路两旁几乎都是绿油油的大白菜。在路旁，记者碰到当地的一位村民。

　　记者：去年这一片都是白菜是吧？

　　村民：是的，去年这一片大部分都是白菜。

　　记者：有的没有种了都种什么了？

　　村民：都种花生，种玉米了。

　　记者：你今年种了多少？

　　于发臣即墨市灵山镇孙家旺村村民

　　于发臣：今年种了8亩，去年种了14亩 。

　　他叫于发臣，是灵山镇孙家旺村村民。于发臣告诉记者，他们这里家家都种大白菜，但今年不仅是他们家，村民们几乎都减少了大白菜种植面积。

　　于发臣：不光是我们，别的村都是这样。

　　记者：大概会少多少？

　　于发臣：大概少五分之一。

　　于发臣带记者来到了他们家的地头。

　　于发臣：差多了，去年往那边看吧，全是白菜，没有小麦也没有玉米，今年你看，零零散散的，有的改种小麦玉米了。都减少了面积。

　　中姜李庄村村民孙中兴告诉记者，他去年种大白菜的地，今年都改种了小麦。

　　孙中兴：去年全都是白菜。

　　记者：去年大概种了多少亩白菜？

　　孙中兴：去年种了大概有3亩多吧，三亩半，今年没种。

　　村民孙中兴说，他们村，像他这样今年完全弃种大白菜的村民并不在少数。

　　孙中兴：一半多吧，一半多的不种了。

　　记者：不种了那种啥呢？

　　孙中兴：就种玉米、小麦。小麦亩产1000斤，玉米一千斤加上毛收入两千来块钱，比较稳妥。

　　孙中知是灵山镇中姜李庄村的党支部书记，也是这家专业合作社的负责人，孙中知告诉记者，灵山镇有8个村165户村民加入了他们合作社，前两年每年都有3000多亩大白菜种植面积，但是今年，种植大白菜的农户减少了至少三分之一。