记者 邢海波
近日，记者在文登骏马水产食品有限公司的养殖区内看到，偌大的养殖池子里，成群的河豚鱼正游来游去，长势良好。公司总经理刘振杰告诉记者，河豚深受日、韩消费者喜爱，今年以来，虽然受到金融危机的影响，但第一季度的出口形势和出口价格仍好于2009年，销售收入增幅不小。
文登骏马水产食品有限公司成立于1995年，主要从事海水养殖及各种水产品的加工和出口，冷藏库储存能力达到2500吨。2002年，为了在水产养殖领域开拓新的市场，公司经过充分的市场调研，结合自身的经营优势，决定对河豚鱼进行人工养殖试验，并最终取得成功，获得了第一手的养殖经验。经过多年的探索和研究，目前，公司已经成熟掌握了河豚鱼人工养殖技术，并拥有专业养殖技术人员25名。养殖基地被山东省海洋与渔业厅认定为“无公害农产品产地”，育苗基地也取得《水产苗种生产许可证》。公司的养殖规模和养殖数量也是逐年增加，如今产品的销货量可达2500吨，产品全部出口日本和韩国。
对于一个出口企业来说，能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，靠的是过硬的产品质量。“日本、韩国对河豚鱼的需求量很大，但同时标准要求也很高，只要在养殖和销售等环节上出一点纰漏，有一项指标不符合标准，他们就会要求退货，就会给公司带来巨大的损失，所以在养殖、加工的各个环节，我们一直严把食品安全质量关，出口产品保持了连续十多年无事故。”在采访中，说起企业的发展，刘振杰说的最多的就是食品安全质量。他介绍说，在养殖过程中，公司在把好“种苗、水质、饵料、添加剂和药物”五关的基础上，又做到了“六个统一”：苗种统一孵化、培育，水质统一进行检测，饵料统一收购、加工、储藏和发放，药物和添加剂统一进行检测、购买、管理和发放，出场前统一进行药物残留的检测，养殖的成鱼由公司统一加工和销售。整个过程都在出入境检验检疫局的严格监督管理和指导下运作，杜绝使用各种违禁药物行为，确保出境养殖水产品的安全卫生质量及其可追溯性。在抓好产品质量的同时，公司还在深加工上作文章，公司的加工厂在出入境检验检疫局进行了HACCP体系认证，并开发出了新的出口品种——真空冷冻去脏河豚鱼，通过进一步的精加工，提高了河豚鱼的销售价格，增加了产品的附加值，也进一步巩固、扩大了国际销售市场。
记者了解到，公司在发展的同时，还带动了更多的养殖户走上致富路。为了增加养殖户的收益，降低养殖风险，公司经过长期实践，摸索出了“河豚鱼、虾和杂色蛤、蚬”的立体混养技术，在保证河豚鱼产量的同时，又提高了养殖虾的成活率。看到一个池子可以多种养殖，多项收益，养殖户的养殖积极性一下子调动起来了，连很多转产多年的养殖户都开始重操旧业，从事河豚养殖。在管理上，公司按照“公司+基地+农户”的管理模式，自己育卵、孵化、养殖、加工和销售，并与养殖户签订购销合同，在养殖、防病的各个环节，公司的技术员对广大养殖户提供全程的上门技术指导，在销售上，按照保护价对养殖户的河豚鱼进行收购，在公司的带动下，如今，从事河豚鱼养殖这一产业的养殖户已经超过了1100多户，年可为农户增收6亿元。
“今后，我们会继续扩大养殖规模，继续向质量要效益，来带动更多的养殖户养殖河豚鱼走上致富路，一起把这个产业做大做强。”对于公司今后的发展，刘振杰信心十足。
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