今年1月—10月份，淮北市食品工业完成增加值17.1亿元，同比增长66.6%，拉动工业增长4.1个百分点。在11月初举行的2009中国安徽(合肥)农业产业化交易会上，该市龙头企业共签订投资项目8个，合同金额达11.8亿元。 近年来，淮北市积极寻求科学转型之路，依托农业产业化，加快推进食品工业崛起，使之成为经济发展新引擎。“引龙头”，先后引进江苏雨润、天津宝迪、山东六和等国家重点农业产业化龙头企业；“扶龙头”，优先扶持口子酒业等具有市场潜力、发展后劲足的企业，帮助企业以资本运营和优势品牌为纽带，推进跨地区、跨行业、跨所有制的联合与合作；“育龙头”，通过政策支持、资金扶持、技术整合等方式，促进一批中小食品企业提高实力。在龙头企业的带动下，如今淮北市大半农民直接参与农业产业化经营，农民人均来自农业产业化的收入已超过了千元。

　　淮北市把基地建设作为农业产业化经营的基础来抓，培育出一批规模生产基地，建立标准化种植基地120万亩、标准化养殖小区110个；通过无公害种植基地认定面积31万亩，无公害养殖基地认定规模303万头(只)；通过绿色食品基地认定面积39万亩。该市还通过延伸产业链条，提升农产品加工综合效益，初步形成以小麦为主的粮食深加工产业链，以肉鸡、猪、牛等为主的畜牧业深加工产业链，建成濉溪县百善粮油食品工业园、淮北市口子工业园、凤凰山食品工业园、宝迪食品工业园、六和肉鸭加工等5大食品加工业集群。